Roditelji često izbegavaju da detetu uvrste u ishranu pečurke, a razlog tome je obično ne znanje o ovoj namirnici. Mame i tate su često u dilemi da li i kada da daju detetu pečurke, jer mnogi misle da one spadaju u opasnu hranu. Neke naravno jesu opasne, ali ima i vrsta koje su jestive i veoma dobre za organizam. 

Gljive po broju vrsta spadaju u najrasprostranjenije organizme na zemlji i predstavljaju posebno carstvo eukariota. 

Zajedničko za gljive i biljke su biljni hormoni, a zajedničko za gljive i životinje su hitinski ćelijski zid, pigment melanin i enzimi prisutni u mitohondrijama.  

Nutricionisti preporučuju da se pečurke u ishranu deteta uvode nakon prvog rođendana i to postepeno, najbolje četvrtinu u prepodnevnim satima. Ukoliko je dete već alergično na neku hranu, onda se uvođenje ove namirnice odlaže za treću godinu. 

Jesen je idelano vreme da probate sa uvođenjem ove namirnice i tako obogatite detetovu ishranu.

Kod nas ima mnogo vrsta pečuraka i jestivih i otrovnih. Potrošačima su najpoznatije, a ujedno i najbolje za uvođenje u ishranu deteta šampinjoni, bukovače i vrganji. 

Nikada ne berite sami pečurke, jer su neke vrste veoma slične sa otrovnicama

Vrste pečuraka poput tartufa, šitaki, lisičarke, trebalo bi da izbegavate da dajete deci do njihove četvrte ili čak pete godine. 

Nikada ne eksperimentišite i ne idite da berete pečurke sami u šumu, a nemojte kupovati ni nepoznate vrste od nepoznatih osoba na pijaci. 

Najbolje je da se držite starih dobrih šampinjona. Ipak, postoje i određena pravila pri kupovini šampinjoma kojih bi trebalo da se pridržavate. 

Kada ih kupujete, gledajte da budu čvrste, bele boje, sveže, da im kapica kada je okrenete unatraške, takođe bude bele boje. Kupujte one pravilnog oblika. One sa sumnjivom bojom, pri isteku roka, neprijatnog mirisa, buđave ili sluzave obavezno izbegavajte.

Pre kuvanja pečirke obavezno operite i iseckajte. One se odlično slažu sa pirinčem, jajima, testeninom. Dobre su i kao prilog mesu, a obično se od njih pravi sos. Mogu se peći i u rerni, posoljene i sa malo cimeta, a bez njih se ne može zamisliti pica.

Kada se uverite da je vaše dete lepo prihvatilo ovu namirnicu, za početak mu možete napraviti omlet sa šampinjonima.

Da li zbog njihove neugodnosti i zagonetnosti, roditelji često izbegavaju da uvrste pečurke ishranu deteta. Postavlja se pitanje da li su one nepotrebne, pa čak i opasne namirnice.