Kolačići

[Phoenix 4271]

Phoenix ili Mna moze jedno pojasnjenje vezano za phoenix kolacice?

kako se ta masa oblikuje,kako treba da izgleda?

Vadila sam kasicicom u pleh,i posle par min. su se spljostili i skoro svi spojili...jel treba da dodam jos brasna?

Inace PREUKUSNI su...mm posle pola pojedenog pleha "skloni molim te ovo od mene"

Pa eto - skoro da si sama sebi dala odgovor. Treba da ti je malo gušća masa, ali verovatno samo malo. Možda si dodala malo više ceđene narandže. Ceđenu narandžu možeš da dodaješ postepeno, pa onda kad dobiješ masu željene gustine staneš, bez obzira na propisane mere. A gustina otprilike ovako - komadići čokolade ne bi trebalo da se odvajaju od mase. Ja kolačiće rukama vadim i oblikujem - pokvasim ruke vodom, da mi se masa ne lepi.

Eto, valjda sam ti sad sve rekla

[Citana 28]

Sl.put ispravljam gresku,hvala!

Pravila sam sa razanim i kukuruznim brasnom i verovatno je problem do te pomorandze koja je bila ogromna i bas bas zrela...sad znam caku

Od 3 pleha ostade samo jedan i to nacet

Prvo mi je bilo zao da sipam malteks (obozavam ga)...ali koliko su dobri vise ne zalim

[Phoenix 4271]

Moram da priznam da su najbolji sa medom, mada je malteks zdraviji šećer i ja ga preferiram uopšte u ishrani.

Da, ali pazi da ti ne budu previše suvi, moji su prvi put ispali kao kamenčići. Ali, bukvalno!

[Citana 28]

sipala sam po receptu, pola malteks pola med

pojedem dnevno bar 3 kasike malteksa i to kada se kontrolisem (nije ni cudo sto imam apetit i 4-5kg viska )

hrskavi su...nisu suvi...mislim nisu mekani iznutra...ali kapiram da tako i treba...mada su oni debljine 1cm...videcu kada ih napravim kako treba...moze samo da bude bolje...a i ovako "neuspeli" su isparili

[taca 75 8]

brz,lak i MNOOGOO UKUSAN TIRAMISU Sastojci za više od 10 porcija

4 jaja

1/2 l mleka

3-4 kašike Nescafé

8 kašika šećera

40 piškota

500 g Mascaropnea (italijanski punomasni sir)(ja koristim sitni svapski sir)

malo ruma

kakao (za dekoraciju)

Priprema

4 belaceta penasto umutiti s 4 kašike šećera. U drugoj činiji umutiti isto tako 4 žumanceta s 4 kašike šećera. U žumanca dodati Mascarpone, umutiti, a zatim u to dodati belance (ručno, ne mikserom) i promešati da se ravnomerno sjedini.

Nescafé rastopiti u toplom mleku, dodati rum i onda piškote umakati (ne da se raspadnu, već umereno) i ređati u posudu. Red piškota, red krema, red piškota red kreme (u zavisnosti od dubine posude, ja pravim 2 reda). Završni red je uvek krem, koji se na kraju pospe kakaom.

Poželjno je praviti tiramisu 1 dan pre služenja, jer je potrebno da odstoji u frižideru.

[mna mama 4535]

Ej...evo se javljam kao ekspert za PHOENIX-kolačiće ...prvi put,juče, da mi nisu ispali onako fenomenalni kao svi predhodni što sam pravila(mada su se 'kluniju' baš dopali)...nekako su bili tvrđi a to je zato što mi je smesa bila previše nekako 'gnjecava'....inače ja pravim 'četvoroduplu' meru ...i stvarno su super.....

[Citana 28]

ej ja ne pijem mleko nikako sem u nesu...i sinoc uz Phoenix plocice(tako su ispali,sta cu )

popijem posle 100god.jednu solju hladnog mleka

Ko bi rekao da ce me Phoenix kolaci naterati da pijem mleko :lol:

[Phoenix 4271]

Ko bi rekao da ce me Phoenix kolaci naterati da pijem mleko :lol:

Kakva ironija

[Citana 28]

hahaha :lol:

[Tigrica 8]

Zene,treba mi recept za neki kremast,socan,vocan kolacic...

[Tigrica 8]

...cekam....

[FILIPA 73]

Pretpostavljam da je dosta vas probalo LAMBADU, ali evo za one koje nisu:

Biskvit:

5 jaja

5 žlica šećera

5 žlica brašna

1 prašak za pecivo

Krema 1:

1 juice od naranče

3 pudinga od vanilije

6 žlica šećera

Krema 2:

1 l mlijeka

6 žlica Gustina

9 žlica šećera

15 dkg margarina

Petit beure keks

10 dkg čokolade za kuhanje

Biskvit:Žumanjke i šećer dobro izmiksati, dodati brašno i prašak za pecivo, i zatim snijeg od bjelanjaka. Peći 15-20 min. na 180° C.

Krema 1:

Staviti juice da prokuha. Dio odvojiti za razmutiti pudinge i šećer. Kad se zgusne, vrelo preliti po biskvitu.

Krema 2:

Stavi mlijeko da prokuha. U dio mlijeka umiješaj gustin i šećer. Kuhati dok se ne zgusne. Kad ugasite, u vruće dodati 15 dkg margarina. Miješati kuhačom dok se margarin ne otopi.

Prelit preko kreme 1. Na toplu kremu 2 poslagati 1 red petit beurre keksa.

Preko toga preliti glazuru od 10 dkg čokolade za kuhanje.

[Citana 28]

Zene,treba mi recept za neki kremast,socan,vocan kolacic...

Tigrice imas u "recepti za torte" bas ukusnih,socnih,laganih tortica/kolaca

[Tigrica 8]

Hvala,Zemskice!

[*Unina mama :-)* 226]

Urmašice-Hurmašice

250gr margarina ili putera

2 soljice secera

2 soljice mleka

2 soljice ulja

2 jaja

1 prasak za pecivo

1 kg brasna

narendana kora od 1 limuna

Priprema:

Zamesiti glatko testo.da se ne lepi za posudu.

naravno, redosled je kao kod slicnih testa-muti se margarin sa secerom, pa dodaju jaja, mleko ulje i brasno u koje je pomesan prasak za pecivo.

praviti valjuskice ili glistice koje se prislone sa jedne strane na rende, kako bi ostao onaj trag kockica.

poredjaju se u pleh i odozgo moze da se stavi orah.

ugreje se rerna na 220C, stavi da se pece.a posle kratkog vremena se smanji na 180C.

Pecene urmasice se preliju serbetom od litre vode i 1kg secera i malko limuna.

serbet se kuva kada provri 15tak minuta.

pravilo je da urmasice budu prohladjene a sirup vruc.

prekrije se vlaznom krpom da sto bolje upiju sirup.

kasnije, kada se ohlade, drze se u frizideru

Kolač ledene kocke

Sastojci:

Tiesto:

8 belanaca

12 kas. secera

10 kas. brasna-belance istuci u cvrst snjeg

dodaj secer i na kraju umesaj brasno

Peci na 150 stupnjeva

Temeljna krema:

8 zumanaca,10 kas. secera,40 g margarina-Na pari gusto skuvaj zumance penasto izmucene sa secerom.U ohladjeno dodaj margarin.

Krema od vanile:

4 dl mleka,1 puding od vanile,1 kas. brasna,vanilin secer,1 kas. secera-U mleko umesaj prasak za puding,brasno,vanilin secer i secer.Kuhaj mesajuci da postane gusto.U ohladjeno umesaj pola temeljne kreme.

Krema od cokolade:

4 dl mleka,1 puding od cokolade,1 kas brasna,cokolada u prahu(ja stavim 1 kasiku kakaa),1 kas. secera-skuhati isto kao i kremu ud vanile i u ohldjeno umesati preostalu temeljnu kremu.

Na ohladjeno testo namazi kremu od cokolade,zatim kremu od vanile i premazi slag penom-kolac je jako ukusan…:-)

[FILIPA 73]

PHOENIXINI KOLAČIĆI

[mna mama 4535]

PHOENIXINI KOLAČIĆI

Filipa ...divno...i meni su 'takvi'...još su ukusniji kada se ove brusnice 'provuku' kroz secko

[Ana* 835]

Filipa, ako su ukusni bar malo kao što izgledaju, jaoooooo...

[Baca 30]

Molim vas reci te mi koje gustine bude ta smesa za kolace? Tj kako se oblikuju,da li se vade kasikicom ili se oblikuju rukom?

[Чупава 8]

Imam i ja takve kolace !! Samo sto su kupljeni .. Ali su slatki . . Odoh da pojedem jedan .

[Phoenix 4271]

Molim vas reci te mi koje gustine bude ta smesa za kolace? Tj kako se oblikuju,da li se vade kasikicom ili se oblikuju rukom?

Bude gusto, ali mokro.

Vadiš i oblikuješ rukama. Treba da bude gušće od smeše koja bi se vadila kašikom.

Nadam se da sam ti pomogla.

[taca 75 8]

Zene,treba mi recept za neki kremast,socan,vocan kolacic...

napisa ja recept za tiramisu-kremast i socan,jedino sto nije i vocan!

[Baca 30]

Bude gusto, ali mokro.

Vadiš i oblikuješ rukama. Treba da bude gušće od smeše koja bi se vadila kašikom.

Nadam se da sam ti pomogla.

Hvala,razumela,sutra pravim

[FILIPA 73]

Pravila sam PHOENIX kolačiće(opet) i vadila modlicom u obliku zvjezdica...fantastično...

[FILIPA 73]

LAMBADA

Biskvit: 4 jaja, 150 gr šećera, 6 kašika hladne vode, 100 gr brašna, 1 prašak za pecivo

2 pudinga od vanilije skuhati u 1 l đusa i to preliti preko biskvita i odozgo

poredati plazma keks.

U 1/2 mlijeka skuhati papicu sa gustinom( kuhati na isti način kao i puding)

i ostaviti da se ohladi. Izmutiti 1 margarin i dodati šećera u prahu-pomiješati

sa ohlađenom papicom. To staviti na plazmu, a preko papice rastopljena glazura od čokolade.