Kolačići

[mna mama 4535]

Zdravi keksići

Sastojci:

1 šolja integralnog brašna (ja nekad stavim pola ječmeno, pola pšenično)

1/2 šolje palente (u originalu ide pirinčano brašno, ali i ovako su super)

1/2 do 1 šolje iseckanih lešnika, oraha, ko kako voli

1 crna čokolada iseckana na kockice (ona 80% je pun pogodak)

prstohvat soli

1/2 kašičice praška za pecivo (ja ne stavljam)

1/2 šolje javorovog sirupa (meni je to preskupo, pa umesto toga može malteks ili med ili pola pola ili već kako ko voli)

1/3 šolje hladno ceđenog suncokretovog ulja (ima da se kupi u Merkatoru i 20tak dinara je skuplje od običnog ulja, a 100% je bolje i za svakodnevnu upotrebu)

sok od pola ceđene narandže

1 kašičica cimeta

malo vanil šećera (ja ne stavljam)

Sjediniti suve sastojke i dodati im mokre i umešati. Vaditi keksiće i ređati ih na papir za pečenje. Peći petnaestak minuta.

Ja uvek pravim duplu meru jer ova jedna kod nas jedva preživi jedan dan.

Ovi kolačići su dobili ime i zovu se PHOENIX-kolačići za koje sam ja ,za kratko vreme,postala pravi ekspert,pravim razne 'varijacije na temu',dečica ih nose u školu za užinu i postali su pravi hit i u Miloševom razredu .....fenomenalni su,ukusni...a lako se prave.....odoh da napravim jedno turu

[FILIPA 73]

Za vikend idem na jedno druženje i pravim PHOENIX-ove kolačiće...

A šta mogu da stavim kao zamjena hladnom ulju?

[mna mama 4535]

Za vikend idem na jedno druženje i pravim PHOENIX-ove kolačiće...

A šta mogu da stavim kao zamjena hladnom ulju?

Ma bilo koje ulje(ja to zovem krdza-ulje)

[FILIPA 73]

A šta misliš da se stavi malo sušenih brusnica?

[mna mama 4535]

A šta misliš da se stavi malo sušenih brusnica?

Obavezno....mislim da su još lepši sa brusnicom

[Phoenix 4271]

Baš sam dugo tragala za takvim receptom i našla sam ga, pouzibacivala šta mi nije odgovaralo i to je to.

Drago što vam se sviđaju.

[Phoenix 4271]

Za vikend idem na jedno druženje i pravim PHOENIX-ove kolačiće...

A šta mogu da stavim kao zamjena hladnom ulju?

Samo da znaš da je ta mera koju sam napisala veoma mala. Napravi bar duplo.

[mna mama 4535]

Samo da znaš da je ta mera koju sam napisala veoma mala. Napravi bar duplo.

Da,da...ta mera pa x4

[FILIPA 73]

OK hvala na uputama...

A da li je bolje da ga dan ranije napravim?

Na koliko stepeni?

[mna mama 4535]

OK hvala na uputama...

A da li je bolje da ga dan ranije napravim?

Na koliko stepeni?

E to sam htela da napomenem da su bolji kada 'odstoje' 1 dan...ja pečem 15-tak min na 180.....

[Citana 28]

Ne gine mi nego i ja da probam, te sad vec cuvene Phoenix-kolacice

[Citana 28]

A jel ta seckana cokolada stigne da se istopi za vreme 15min.pecenja,ili je fora da se ne istopi?

[FILIPA 73]

Mislim da je fora da se ne istopi...jedva čekam da ga sutra pravim...

[Phoenix 4271]

Ne istopi se. Ostane u komadićima. Bude super!

[FILIPA 73]

Fantastičan kolač(nemam pojma kako se zove)

Krema

1 l mlijeka

5 jaja

150 gr oštrog brašna

180 grama šećera

1 vanilija

2 dcl slatkog vrhnja

Glazura

125 grama margarina

100 grama čokolade

2 kapi ulja

Dobro izmješati žumanjke i brašno i 100 grama šećera u 2 dcl mlijeka, sve ukuham u preostalo mlijeko.

Kuhati 15 minuta, bjelanjke istući i dodati 80 grama šećera i vanilija i ukuhati u vruću kremu.

Izlijem na koru i ohladim. Premažem tučenim vrhnjom i dodam glazuru.

[Baca 30]

zenske evo jednog recepta za brzinske kolacice,takve sve obozavamo,zar ne?

2 jaja

6 soljica brasna

2 soljice secera

2 soljice ulja

1 prasak za pecivo

sve sastojke umutiti varjacom,praviti kuglice i udubiti u sredini prstom,u udubljenje staviti pekmez i badem,peci kratko da ne bi bili tvrdi.

Zovu se medenjaci mada mene bas podsecaju na gurabije. Inace recept sam dobila od moje kume koja ih pravi skoro pa svakog dana,traze ukucani.

[Phoenix 4271]

Mislim da je fora da se ne istopi...jedva čekam da ga sutra pravim...

Jesi ih pravila? Kako su ispali?

[FILIPA 73]

A nisam našla integralno brašno...a Filip mi bio nervozan tako da ostaje za ovaj vikend!

[ruskinja]

RUSKE KAPE

Sastojci:

TESTO

8 kom Jaja

250g šećera

250g brašna

8 kašika vode

2 kašika kakaa

1 kašika sode bikarbone

FIL

4 kašike gustina

125 ml vode

500 ml slatke pavlake

250g maslaca

200g šećera u prahu

Za ukrašavanje

200g kokosa

200g čokolade za kuvanje

4 kašike ulja

Priprema:

Mikserom umutiti žumance i šećer u glatku smesu,potom dodati sve navedene sastojke i na kraj sneg od belanaca. Izliti u veliki pleh, na papir za pečenje , peći na 180 15-20 min. Kada se biskvit ohladi šoljicom ili čašicom vaditi krugove. Za fil skuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje slatku pavlaku,vodu i gustin,svo vreme mešati sa žicom za mućenje. Kada se fil ohladi dodati umućeni maslac sa šećerom. Sjediniti sa filom.

Dva kruga povezati sa filom,namazati okolo i uvaljati u kokos.

Na vrh staviti čokoladnu glazuru od otopljene čokolade na pari sa uljem za sjaj.

p.s. ZA MENE JE OVO BILO BAŠ KOMPLIKOVANO, ALI ETO-UKUSNI SU I MOŽDA ĆE PRAKSA UČINITI DA IH POČNEM PRAVITI BEZ VELIKE MUKE.

[Baca 30]

uuuuuuuuuuu,ove ruske kape su ooooodlicne,probala,mislim da sam ih pre par godina i pravila

[Чупава 8]

uf ruske kape ! obozavam ih !!! pravila sam ih sa mojom mamom ,ona pravila fil a ja ih mocila u kokosovo brasno i u cokoladu obozavam taj kolac !!

[mna mama 4535]

A nisam našla integralno brašno...a Filip mi bio nervozan tako da ostaje za ovaj vikend!

Filipa da li je došao 'taj vikend'...he,he,jesi li napravila kolačiće...ja upravo idem da pravim(troduplu meru )

[*Unina mama :-)* 226]

KOLAC SA VISNJOM

KORA: 4 JAJA, 4 KAS. SECERA, 4 KAS. BRASNA

FIL: 700G VODE, 300G SECERA, 1/2 KG VISNJE

KUVATI 10-TAK MINUTA A ZATIM SE DODAJU 2 PUDINGA OD VANILE.

ODOZGO SLAG.

[*Unina mama :-)* 226]

Šam kocke

Priprema:

Za koru umutiti 10 zumanaca sa 10 kasika secera, 10 mlake vode, 10 brasna i 1 prasak za pecivo. Sham praviti sa umucenih 10 belanaca i 200g secera koji se postepeno dodaje u umuceni belanac. Kada je cvrsto umuceno, u to dodati serup u tankom mlazu koji se pravi od 100g secera i pola decilitra vode. Sipati vruce i mutiti dok se ne ohladi sham. Testo premazati nekim slatkom preko staviti sham i odozgo narendati cokoladu

Žito sa šlagom (slavska poslastica)

- 500 g pšenice oprati i staviti u posudu. Naliti vodom i prokuvati. Kada provri prosuti tu vodu ,naliti novom, prokuvati pa opet prosuti tu vodu i tako 3 puta dok se voda ne razbistri.

Posle trećeg puta kuvati žito jedno pola sata.

Skinuti ga sa ringle, uviti u veliki peškir i ostaviti da se završi proces vrenja. Zatim oprati pšenicu procediti i prostrti na čist čaršav da se malo prosuši. Samleti na vodenici za meso dva puta pa zatim dodati 500 g šećera u prahu sa jednim vanil šećerom. U to dodati 500 g mlevenih oraha i 50 g seckanih oraha i nastrugan oraščić po ukusu.

Sve dobro zamesiti. Staviti u staklenu činiju, posuti sa mlevenim orasima. Služiti sa šlagom

Kolač od jabuka

Za pripremanje kolaca sa jabukama potrebno je:

1 kg jabuka

7 jaja

2 vanil šećera

šećer u prahu za posipanje

8 kašika brašna

8 kašika šećera

prašak za pecivo,cimet

Izrendati jabuke, pošećeriti i staviti u okrugli kalup da se peku pola sata na 180 stepeni. Umutiti žumance sa šećerom, postepeno dodajući 2 dl vruće vode i brašno. Dodati vanil šećer i prašak za pecivo. Ovom masom preliti jabuke i vratiti u rernu da se kora ispeče. Kada se ispeče koru plako prevrnuti i ostaviti da se ohladi. Odozgo premazati sa šlagom i posuti cimetom

[Citana 28]

Phoenix ili Mna moze jedno pojasnjenje vezano za phoenix kolacice?

kako se ta masa oblikuje,kako treba da izgleda?

Vadila sam kasicicom u pleh,i posle par min. su se spljostili i skoro svi spojili...jel treba da dodam jos brasna?

Inace PREUKUSNI su...mm posle pola pojedenog pleha "skloni molim te ovo od mene"