Sir

[FILIPA 73]

A ovo...

[B.mama 2133]

A ovo...

Joj ja sam to u trudnocu tamanila kao luda, a sad ne pamtim kad sam jela

[YelenaC 765]

A ovo...

Meni je to OK. Topljeni sirevi kao sto je zdenka su katastrofa.Imala sam prilike da vidim kako se proizvode kao i te "biljne dijet sireve". Blagi uzas!

Kremsi je slican kiseloj pavlaci po sastavu. Sigurno da i u njemu ima aditiva ali nemerljivo u odnosu na djubre gore navedeno.

[C*I*C*A*N*A 3516]

Kako ste me sad prepale.Yelena,jesi neka ni manje ni vise nego -djubre!

[B.mama 2133]

Slazem se.....

Sad sam OT al moram ja kad vidim da je nesto djet dize mi se kosa na glavi

Jogurt sa 0% mm na nije nego, sta je to onda obojena voda

[Mama Dy 34]

Pitanje o cuvanju sira: Da li mora ceo sir da bude potopljen u slanoj vodi?

Mi dobijamo od baba-tetke domaci mladi kravlji sir, koji ona pravi, samo mi je problem cuvanje. Brzo se pokvari, pomalo mirise pa ne uzimam vece kolicine, vec dve-tri kriske koje cuvam u slanoj vodi.

Od baba tetke trazi surutku. To je jedini idealan nacin cuvanja sira. Ako stoji na hladnom mestu i ako se redovno menja surutka sir moze da stoji jako dugo. Sto je stariji to je lepsi. Ako nekoga zanima mogu da napisem kako se pravi sir pa u slobodno vreme za svoje malisane napravite malo sira. Gruda ili kod nas zvana zetica je idealna za stomak, zeludac, moja deca to jedu svako jutro.

[Ivančica 939]

Mladi sir,pa i stari, mnogo slan, mozete odrzati u prokuvanoj ohladjenoj vodi u frizideru pod uslovom da je u kriskama.

Od kako nemamo naš sir, ovako čuvam kupljeni.

Kupujem češće, ne stoji duže od nedelju dana, ali ovako ne menja boju, miris ni ukus.

[C*I*C*A*N*A 3516]

Kzu da gruda leci od ciroze jetre i mnoge druge bolesti.I ja je obozavam,ali sa sve surutkom.

[Ivančica 939]

Kad smo kod surutke - narodni lek je za tvrdu stolicu, i bolje nego čaj od suvih šljiva.

Jel neko nekad koristio surutku u prahu?

Imam babu u komšiluku koja kupuje za probavu i pije svaki dan...

[Ana* 835]

A koji to Trapist dajes? Meni su svi u marketima trapisti sumnjivi.

I treba da ti budu Ja sam joj samo par puta davala jer je plakala dok nije dobila (Imlekov).

[FILIPA 73]

A koji to Trapist dajes? Meni su svi u marketima trapisti sumnjivi.

Ja kupujem godinama EDAMER Zelene Doline..pokazao mi se najbolji.

[YelenaC 765]

Kako ste me sad prepale.Yelena,jesi neka ni manje ni vise nego -djubre!

Znas kako kazu: ja samo iznosim svoje misljenje.

Tvoje misljenje moze da bude suprotno od mog, zar ne?

Daj ti detetu lepo domaceg sira kad vec imas.

[Ana* 835]

A ovo...

Nutricionista nam je upravo ovo i preporučila kada smo krenuli sa mlečnim proizvodima.

[Mara77 3]

Ja bebanu dajem jedan grcki sir-anthotiro,nemastan i neslan,bas neutralan,i on ga mnogo voli.Dala sam mu i tvrd da proba,al nesto mrljavio.Moja dr i dalje ima stav-sir posle prve godine,ali ne slazem se sa tim,jer Ahil nece mleko bas,pa mu je svaki mlecni proizvod dobrodosao da nadoknadi kalcijum.

[FILIPA 73]

Nutricionista nam je upravo ovo i preporučila kada smo krenuli sa mlečnim proizvodima.

Super...mi ovo obožavamo.

[breza 1961]

Pitanje o cuvanju sira: Da li mora ceo sir da bude potopljen u slanoj vodi?

Mi dobijamo od baba-tetke domaci mladi kravlji sir, koji ona pravi, samo mi je problem cuvanje. Brzo se pokvari, pomalo mirise pa ne uzimam vece kolicine, vec dve-tri kriske koje cuvam u slanoj vodi.

Vodu uvek treba prokuvati i ohladiti. Ako sir nije preslan onda obavezno staviti u vodu so. Ako je mnogo slan sir,dovoljno je samo prokuvana voda.

Inace, sir u kriskama treba da bude naredjan u posudu tako da bude sto vise stisnut i zaliven vodom. Naravno, da bude ceo potopljen u vodi.

Ali sta je sa onim brzopoteznim sirom?

To vazi za onaj prevreo sir.Moja mama kupuje u selu ali zene prave taj brzopotezni koji jeste na kriske,ali posle nekoliko dana promeni miris i boju,a probala sam sa tim prelivom slane prokuvane vode i sir se raskasao.

Znaci za njega nema resenja za cuvanje!?

[Mama Dy 34]

Kakav je to brzopotezni sir? Ja pravim sir i kajmak a za taj nisam cula.

[YelenaC 765]

Ni ja ne znam kakav je to sir.

Jesi li probala da zamrznes neku krisku?

[Mama Dy 34]

Ja sam zamrzavala kajmak a sir nisam niti to ovde neko radi.

[Ana* 835]

I ja sam kajmak zamrzavala i ništa mu ne fali a za sir nisam baš sigurna i da može jer bi se dosta "voda" osetila posle odmrzavanja. Mislim da nije preporučljivo zamrzavati sir.

[breza 1961]

Pa ne znam postupak,isto je na kriske i ukusan,a zovu ga brzopotezni jer se valjda brzo pravi,nije ono da se ceka...

Drzim ga u zamrzivacu,odvojena kolicina za pite,ali kazem ako ostavim nekoliko dana u frizideru on menja miris i boju,a u vodi se raskasa.

Pa u mom selu takav prave,a ja na pijaci nikad nisam uzimala.

[breza 1961]

I ja sam kajmak zamrzavala i ništa mu ne fali a za sir nisam baš sigurna i da može jer bi se dosta "voda" osetila posle odmrzavanja. Mislim da nije preporučljivo zamrzavati sir.

Ja ovaj moj jedino u zamrzivacu i drzim.Nema nikakvih mirisa posle!

[Ana* 835]

Ja ovaj moj jedino u zamrzivacu i drzim.Nema nikakvih mirisa posle!

Jel to može sa svakim sirom?! Ovo bih volela da znam jer bih onda i ja to primenjivala sa sirom koji dobijamo iz Rađevine.

[breza 1961]

Jel to može sa svakim sirom?! Ovo bih volela da znam jer bih onda i ja to primenjivala sa sirom koji dobijamo iz Rađevine.

Probas neku krisku pa vidis,da li ti se oseca,da li menja ukus i sl.Moj ne,ali on je brzopotezni(za njega niko nije cuo) :lol:

[Ana* 835]

OK-ili dokili