Alergije na proteine kravljeg mleka

[vaskrsija 6746]

Zasto dohranu uzmi, pirincano mleko, ovseno ili bademovo...meni je dr to preporucila. A imas i dohranu ovu ako bas zelis Ja cu preci na nju zbog gvozdja mislim ujutru i uvece da pije bar do 2 god AD, to ti je Novalac ustvari linija za alergicnu decu.

ne mogu ta sva sadrze kazein...

[vaskrsija 6746]

Odkud ti to?? Naravno da ne sadrzi milioni dece su na kazein dijeti pa koriste ova mleka, evo ja ima upravo kuci pirincano obicno i cokoladno i nema kazeina pise gluten kazein free...

Mozes joj sama mleko da pravi veoma je lako i onda si sigurna sta je sve unutra samo zaista ne znam koliko dugo moze da stoji...

Mi smo takodje na kazein dijeti naredna 3 mes cetvrti mesec radimo ponovo test, inace kod nas je mlai procenat intolerancije "samo" tri plusica, ali iz prevetivnih razloga.

ti zivis u sloveniji ...ja sam cak nasla neko avena pirincano mleko, a Ognjenki se pojavila krv...tako da vise nisam ni u sta sigurna...i to sam ga ja pila, njisam njoj davala

[Milenica77 205]

prpeorucite mi neko od tih dohrana, da kupim, da mogu da joj stavim u pire, palentu ili nesto slicno...i da je ukusnije

Mi koristimo http://shop.aksa.rs/milupa-mleko-aptamil-allergy-digestive-care-400g.html.

[Milenica77 205]

Mi koristimo http://shop.aksa.rs/...care-400g.html.

Kad kliknem na link,ne pokazuje mi mleko,uglavnom to je Aptamil allergy digestive care

[Milenica77 205]

prpeorucite mi neko od tih dohrana, da kupim, da mogu da joj stavim u pire, palentu ili nesto slicno...i da je ukusnije

Ovo sto mi koristimo,mislim da moze i Ognjenka da pije,ali za svaki slucaj,mogla bi da pozoves lekara.Odkud znam,ne volim nikome da kazem nesto u sta nisam sigurna.Uglavnom nama u Tirsovoj samo ovo preporucili.Mozes preko Akse da ga narucis,tu imas i libero pelene,ako ih i dalje narucujes,pa ti donesu na adresu,ne placa se postarina.

[vaskrsija 6746]

Ovo sto mi koristimo,mislim da moze i Ognjenka da pije,ali za svaki slucaj,mogla bi da pozoves lekara.Odkud znam,ne volim nikome da kazem nesto u sta nisam sigurna.Uglavnom nama u Tirsovoj samo ovo preporucili.Mozes preko Akse da ga narucis,tu imas i libero pelene,ako ih i dalje narucujes,pa ti donesu na adresu,ne placa se postarina.

da, da narucujem ali prkeo letoshopa...uskoro cemo na kontrolu kod gastroeneterologa pa cu sve detaljno da se raspitam :*

[vaskrsija 6746]

evo recept za decu koja ne mogu da jedu puter

“ПУТЕР“ БЕЗ МАСТИ

кукурузни путер

За оне који траже укус, ужитак али без масти

Од кукуруза можете направити богат сос који можете користити и као укусни путер. И треба вам само један састојак – кукуруз шећерац

Потребно је:

8 кукуруза шећерца (може и обичан кукуруз, али ми нисмо пробали)

(домаћи путер, со и шећер, опционо, по укусу можете додати али и не мора)

Припрема:

Великим кухињским ножем исеците зрна или још боље састружите их, померајући нож уз сам чокот да би се исцедили сокови. Да вам се зрна не растуре свуда, користите велику дубоку посуду и кукуруз поставите на средину посуде, па онда скините зрна.

Зрна ставите у блендер или још боље у соковник. Блендер укључите на највећу брзину, док се не створи глатка маса као пире. Добро процедити и гуменом лопатицом или кашиком притискати пире да би се што више сока исцедило. Добили сте кукурузни сок.

Сипајте сок у шерпу, и кувајте на средњој температури, стално мешајући. Кувати око 4-5 минута, стално мешајући, све док смеса не почне да се згушњава и мехурићи да нестају.

Склоните са шпорета и пробајте. Уколико желите можете додати, соли или шећера по укусу, или за текстуру кашику домаћег путера, иако је кукурузни путер сам по себи веома укусан и сладак.

Можете га користити уместо путера, поготову уместо маргарина, мајонеза за сендвиче, за прављење колача, руске салате

[vaskrsija 6746]

Moj sin je imao alergiju na kravlje mleko, a sada, hvala Bogu, više je nema. On se sa 6 meseci osuo od adaptiranig mleka a sa 10 od kravljeg, pisala sam negde o tome. Mi smo bili u Tirsovoj, protokol je takav da se detetu ukine sve mlecno, osim majcinog mleka. Moj sin izgleda nije imao teži oblik, pa ja nisam morala da izbacujem mleko iz moje ishrane a dojila sam ga. Nekad je i to neophodno. On je u ishrani koristio Nan Ha 2, nije ga pio, ali u kašicama, palenti, grizu i sl.

Početkom jula bili smo tri dana u Tiršovoj, testirali ga i on je alergiju prerastao. Rekli su nam da je najvažnije što smo sve mlečno iz ishrane izbacili. Obzirom da rekacije nije bilo, nisu nam radili test iz krvi.

Vidim da se stavovi lekara razlikuju, zato sam sve prepustila gastroenterolozima, oni se kod nas bave nutritivnim poremećajima. Nisam sigurna koliko je test tolerancije na xy namirnica validan za malo dete.

Mi smo, eto, alergiju prerasli i vama isto želimo

samo da te pitam kako izgledaju ta tri dana u tirsovoj na testiranju

[vaskrsija 6746]

Mi smo radili test iz krvi taj u Bg medjutim nasa "divna" dr pedijatar ne priznaje te nalaze pa mi ne moze mleko da prepise jer ide na recept, danas nam je dala uputnicu ponovo ovde da odradimo, mi se drzimo kazein dijete bez obzira kad nam daju termin da radimo ovde, ali kako sam ja nju skontala test je kozni preko koze se radi, kako to izgleda ako je neko radio ???

moje dete ja radilo kozni test, ali iako je pokazao da nije alergicna ona je ipak odreagovala na mleko, tako da...na unutrasnju stranu ruke stavice joj kapljice alergena i svaku ce zagrebsti (nije nista bolno) i ceka se reakcija nekih 5 do 10 minuta

[JEJA* 1218]

..meni bi bilo totelno bez veze da pisem kako je kravlje mleko stetno i nepotrebno ,samo zato sto moje dete ne moze da konzumira

Mleko j e jedina namirnica koja može da hran i ljudsko biće (odojče) više meseci bez učešća drugih namirnica , što nijedna druga prirodna hran a ne može. Ono je najpotpunija namirnica, skoro kompletna, je r sadrži sve hranjive i zaštitne sastojke: belančevine, masti, ugljene hidrate , mineral e i vitamine . Mleku nedostaju samo gvožđe i vitamin C u dovoljnoj količini.

p.s. ne foliram se da preferiram samo zdravu hranu,sta vise priznajem da mi je veoma zao sto je moje dete alergicno na protein kravljeg mleka

[JEJA* 1218]

Dr. Milan Mitrović, B e o g r ad

Savezni zavod za narodno zdravlje

ZNAČAJ MLEKA "U ISHRANI ČOVEKA

Najplemenitija i najsadržajnija ljudska hrana je ona koja služi za reprodukciju,

a to su mleko, jaja i zrno sa klicom. Mleko j e jedina namirnica koja

može da hrani ljudsko biće (odojče) više meseci bez učešća drugih namirnica,

što nijedna druga prirodna hrana ne može. Ono je najpotpunija namirnica,

skoro kompletna, jer sadrži sve hranjive i zaštitne sastojke: belančevine, masti,

ugljene hidrate, minerale i vitamine. Mleku nedostaju samo gvožđe i vitamin

C u dovoljnoj količini.

Hranljiva i zaštitna vrednost mleka i mlečnih proizvoda sastoji se u njegovom

sadržaju belančevina pune biološke vrednosti, u bogatstvu i iskoristlj i vosti

kalcijuma, u vitaminima A, D i B kompleksa, a nešto manje i nepostojanije

i C. Mleko je lako svarljivo a njegova masnoća (maslac) je najlakše svarljiva

od svih ostalih masnoća, pored toga što sadrži i vitamine rastvorljive u mastima

(A i D). Belančevine mleka sadrže sve neophodne aminokiseline, koje čovek

ne može da stvara u svome organizmu, već ih unosi hranom; ove su potrebne

za rastenje, razvoj i obnovu tkiva. Belančevine mleka se skoro potpuno

iskorišćavaju (95 do 98%) u čovečjem organizmu. Mleko može da zameni meso,

ali meso ne može da zameni mleko u ljudskoj ishrani.

250 ml mleka može se zameniti sa 30 g prevrelog sira, a 50 do 100 g mladoga,

50 g mesa, 1 1/3 jajeta, 850 g kupusa ili 1 kg pomorandži.

Mleko j e najbolji izvor kalcijuma čiji odnos sa fosforom unutar mleka je

u najpodesnijem odnosu, što omogućava visok % iskoristljivosti. Nijedna druga

namirnica, ni sa većim sadržajem kalcijuma, ne odaje organizmu lakše i više

ovog minerala od mleka. On j e bitan za okošćavanje kostiju i formiranje zuba

zajedno sa vitaminom D. Otuda mleko i mlečni proizvodi, kao nosioci ovog

važnog gradivnog materijala, neophodni su za rastenje dece, sprečavanje spontanih

preloma kostiju kod staraca i za brzo i pravilno zarašćivanje kosti posle

preloma.

Mleko j e nezamenljiva hrana za sve koji rastu i razvijaju se. Ono je neophodno

za uravnoteženu ishranu i pravilno podizanje podmlatka.

Prema jednom teoretskom proračunu prošeka naše poljoprivredne proizvodnje

ljudske hrane prema fiziološkim potrebama čoveka u odnosu na strukturu

našeg stanovništva, što se potvrđuje i sa rezultatima izvesnih anketiranja

narodne ishrane i statističkim podacima proizvodnje i uvoza, izlazi da našoj

proizvodnji nedostaju belančevine životinjskog porekla, kalcijuma, masnoće i

vitamini A, D i B2; a sve te nedostatne sastojke sadrži mleko. Tako bi povećana

proizvodnja mleka bila u stanju da popuni taj manjak, ako bi odgovarala

otprilike po 500. ml dnevno po 1 stanovniku. Mnoge su zemlje ovu proizvodnu

normu premašile (Finska, Švedska, Švajcarska, itd.).

Mleko je izvanredna dopunska hrana.i odlično se slaže i koristi u zajedničkim

obrocima sa škrobom i brašnom, jer se tada lakše svari i potpunije koristi.

Poznato je da se samo mleko (kazein) u želucu zgrušava u krupne čestice, dok

sa hlebom u mnogo sitnije i lakše se apsorbuju kroz želudačnu i crevnu sluzokožu.

Mleko takođe dopunjuje biljne belančevine i čini ih iskoristljivim u većem

°/o. Mnogi narodi, i to najzdraviji i najnapredniji, uzimaju uz svaki obrok

mleko (Šveđani, Amerikanci, itd), što im usklađuje i uravnotežava svakodnevne

obroke. Otuda u našim stočarskim krajevima mleko sa mlečnim proizvodima

i hieb čine osnovnu hranu. Naročito tzv. »ugrožena grupa« (trudnice, dojilje,

deca i starci) ne mogu imati zdravu ishranu bez mleka i mlečnih proizvoda.

Od svih namirnica mleko najuspešnije deluje na razvoj i rasten je.

Zemlje koje su resile problem zdravog i dovoljnog mleka pokazuju najnižu

dečiju smrtnost u svetu: Australija, Novi Zeland, Holandija, Švedska, itd., u

kojima smrtnost odojčadi ide ispod 2% na 100 živorođenih, dok je kod nas

još uvek preko 101% a u pojedinim krajevima 17% i više.

Dodatni školski obroci u obliku mleka dele se u celome svetu: u naprednim

i zaostalim zemljama, u zemljama sa viškovima i deficitima hrane, bogatim i

siromašnim, jer ovi obezbeđuju ne samo pravilni telesni i umni razvoj, već i

zdravstveno stanje. Eksperimenti i posmatranja mnogobrojnih autora su jasno

dokazali, da su najbolje napredovala deca koja su koristila mleko kao dopunsku

hranu kroz dodatne obroke.

Corry Mann je na više hiljada dece u okolini Londona vršio svoje oglede

sa raznim dodatnim obrocima i došao do sledećeg rezultata:

Dobili u: bez dodatnog kazein šećer margarin maslac mleko

obroka

težini u kg 1,75 1,82 2,24 2,36 2,86 3,17

visini u sm 4,67 4,47 4,92 4,67 5,63 6,68

Lininger u Kaliforniji vršio je opit na 4.000 dece koja su dobijala samo

mleko po 285 g kao dodatni obrok, prateći razvoj težine dece, došao je do sledećih

rezultata u dobijanju težine:

deca bez ikakvog dodatnog obroka uzeta su kao 100

deca sa dodatnim obrokom mleka samo u školi 124

deca sa dodatnim mlekom u porodici 128

deca koja su primala mleko kao dodatni obrok [

u porodici i školi 145

Preporučljivi normativi dnevne upotrebe mleka i mlečnih proizvoda prema

dobu uzrasta i fiziološkim stanjima:

deca od 3 do 6 godina 500 do 750 ml mleka ili 20 g prevrelog sira

deca od 7 do 9 godina 500 ml mleka ili 25 g prevrelog sira

deca od 10 do 13 godina 500 ml mleka ili 30 g prevrelog sira

deca od 14 do 18 godina 500 ml mleka ili 35 g prevrelog sira

odrasli prema težini rada 350 ml mleka ili 30 do 50 g pr. sira

trudnice 500 do 750 ml mleka ili 30 g prevrelog sira

dojilje 750 ml mleka ili 40 g prevrelog sira

starci 500 ml mleka ili 20 g prevrelog sira

Zaključak:

Nema zdrave ni uravnotežene ishrane bez potrebne količine mleka ili mlečnih

proizvoda u svakodnevnoj ishrani.

Nema zdravog podmlatka bez pravilne i uravnotežene ishrane.

Mleko i mlečni proizvodi su bitni nosioci i glavni izvor kalcij uma, te su

neophodni za razvoj i rastenje kostiju i formiranje zuba kod dece, preventivni

faktor kod staraca protivu spontanih preloma kostiju i moćno sredstvo za ubrzanje

i pravilno zarašćivanje prelomljenih kostiju.

Mleko i mlečni proizvodi u ljudskoj ishrani moraju biti higijenski ispravni,

čisto održavani i pravilno čuvani na hladnom i hladovitom mestu.

Mleko treba uvek prokuvati u kući, i to da ključa oko 3—5 minuta, potom

brzo ohladiti, držati u dobro zatvorenoj i čistoj posudi.

Ing. Dušica P e t r o v i ć , Z e m un

Poljoprivredni fakultet

ODREĐIVANJE KISELOSTI MLEKA

Merenje stepena kiselosti, specifične težine i masnoće jest najrasprostranjenija

metoda za procenu kvaliteta mleka.

Sveže pomuzeno mleko pokazuje izvesnu kiselost, koja se naziva prvobitna

kiselost mleka. Ova kiselost uslovljena je uglavnom kiselinskim svojstvom kazeina,

fosfornom i limunskom kiselinom, solima i d r u g im belančevinama.

U zavisnosti od uslova proizvodnje i čuvanja, mleko pretstavlja vrlo povoljnu

sredinu za razvoj i razmnažanje većeg broja mikroorganizama, koji pri

povoljnim temperaturnim uslovima pojačavaju svoju mikrobiološku aktivnost,

razlažući mlečni šećer najvećim delom u mlečnu kiselinu. U tom slučaju dolazi

do naglog povećanja kiselosti mleka, zbog čega se snižava kvalitet produkata

dobijenih iz takvog mleka kao sirovine.

Imajući u vidu naše klimatske uslove, mrežu naših sabirnih stanica, prevozna

sredstva kojim raspolažemo, nameće se kao nužno što veća briga oko

proizvodnje, prikupljanja, prevoza i kontrole kiselosti mleka. Mleko koje dolazi

u sabirne stanice i mlekare razlikuje se, kako po hemiskom sastavu i higijeni

proizvodnje, tako i u pogledu kvaliteta. Mora se težiti da bude što kvalitetnije

jer i male količine lošeg mleka mogu biti uzrok kvarenju većih količina zdravog

mleka. Naglo povećana kiselost mleka bitno menja njegova hemisko-fizička i

tehnološka svojstva. Pri zagrevanju nakiselog mleka desi se da se zgruša samo

jedan deo koji se nahvata na zidove pasterizatora i otežava pravilnu pasterizaciju,

uzrokuje nedovoljno zagrevanje mleka, kvarenje aparature i otežano

pranje pasterizatora. S druge strane, zgrušane čestice koje se nađu u mleku služe

kao zaštita mikroorganizmima od temperature. Zbog toga pri prijemu mleka

za pasterizaciju treba strogo voditi računa o njegovoj kiselosti,-jer od kiselosti

zavisi i efekat same pasterizacije. Kiselost treba da bude znatno niža od one na

kojoj nastupa početno zgrušavanje. O tome se mora voditi računa, pošto mleko

pre obrade provede izvesno vreme u mlekari, jer mu se i kiselost povećava.

Kao što se vidi, svi momenti ukazuju na važnost kontrole mleka, što znači

borbu da stigne sveže u mlekaru, kako bi se primenila njegova pravilna obrada,

da sadrži što manji broj mikroorganizama, jer od osobina sirovine zavisi kvalitet

proizvoda.

ovo je sve copy sa neta

sve i da nije alergican kravlje mlekobih mu uvela posle prvog rodjendana,naravno

[snowhite 5773]

Moja sestra je svom bepcu od 6 mjeseci,na uporno insistiranje okoline citaj baka i deka,dala km i on je odmah odreagovao. Njihov pedijatar se naljutio kada je cula da su tako maloj bebi dali km jer se ne preporucuje prije 1.god. Ja ne mogu da zamislim svoj zivot bez mlijeka i ml proizvoda,ali da me u zivotu neka nuzda natjera tipa neki zdravstveni problem izbacila bih ga naravno. A djeci sam dala km prije godine,pokazalo se da nisu alergicna kao da im nista ne smeta u razvoju, a sa obzirom na to da samo dugo dojila stariju i jos uvjek dojim mladju km nikad nije bilo zamjena,vec sam ga uglavnom koristila za spravljanje obroka.

I sto vise citam i informisem se shvatam da km i nije toliko neophodno u ljudskoj ishrani...a sto je nama tesko zamislit zivot bez njega,e to je druga prica.

[Bokicicaaa 0]

da li bebe koje imaju refluks povracaju  i cvstu hranu? (6+ meseci)