Treba mi recept

[FILIPA 73]

Pišem za kiflice...

[FILIPA 73]

PUTAR KIFLICE

jako ih volim jer su mekane...idealne za doručak

1 kocka svježeg kvasca(ja uvijek svježi koristim)

1/2 dl mlake vode

2,5 dl mlijeka

600 grama brašna

100 grama maslaca

100 grama šećera

1 kašikica soli

1 jaje

PREMAZ

2 kašike hladnog mlijeka

1 žumanjak

1. Otopite maslac u mlijeku.

2. Otopite kvasac u mlakoj vodi.

3. Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem. Mijesite dok se sastojci dobro ne sjedine. Dobit ćete vrlo meko, svilenkasto tijesto.

4. Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena.

5. Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite. Podijelite tijesto na 10-12 kuglica.

6. Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice .

7. Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se 10-tak ili više minuta da se skroz dignu.

8. Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak.

9. Pecite na 230°C oko 10 minuta.

Koristan savjet:

Kod pripreme kiflica poželjno je da se tijesto nakon što je zamijesi, ohladi.

Hladno tijesto je lakše oblikovati, no poslije oblikovanja potrebno ga je ponovno ohladiti, i tako ohlađenog staviti u pećnicu na visoku temperaturu uz dovoljno vlage. Zato je prilikom stavljanja tijesta u pećnicu dobro poprskati kiflice hladnom vodom, kod modernih pećnica u pećnicu "dodati" vlagu preko tipke na tastaturi ili samo staviti posudicu s vodom kako bi se povećala vlažnost.

Na visokoj temperaturi kiflice će dobiti vanjsku koricu, a potom treba smanjiti temperaturu kako bi se lagano pekle.

Moja teta(što čuva Filipa) pravi fantastične kiflice...tražiću recept...ali mi izgleda malo komplikovano, jer je ono tijesto što se lista.

[FILIPA 73]

LISNATE KIFLE

Priprema

1. Pomiješati 2dl mleka, kašiku šećera, kašiku brašna i kvasac i ostaviti da naraste.

2. Zamijesiti 2dl mlijeka, jaja, so, prašak za pecivo, brašno i kvasac i ostaviti da naraste.

3. Podijeliti na 2 dijela,a svaki dio na 4 loptice.

4. Svaku lopticu malo razući(veličine tanjira),namazati margarinom i redati jednu na drugu.Zadnju(četvrtu) ne mazati.

5. Od tih loptica razvući veliku koru, praviti 16-20 kiflica i ređati u pleh.Isto i sa drugim dijlom testa.

6. Premazati jajetom,posuti susamom,kimom i ostaviti još jedan sat da rastu.

7. Peći na 200-220C.

OVO JE SUUUUUPER.

[mms 1]

PUTAR KIFLICE

jako ih volim jer su mekane...idealne za doručak

1 kocka svježeg kvasca(ja uvijek svježi koristim)

1/2 dl mlake vode

2,5 dl mlijeka

600 grama brašna

100 grama maslaca

100 grama šećera

1 kašikica soli

1 jaje

PREMAZ

2 kašike hladnog mlijeka

1 žumanjak

1. Otopite maslac u mlijeku.

2. Otopite kvasac u mlakoj vodi.

3. Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem. Mijesite dok se sastojci dobro ne sjedine. Dobit ćete vrlo meko, svilenkasto tijesto.

4. Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena.

5. Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite. Podijelite tijesto na 10-12 kuglica.

6. Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice .

7. Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se 10-tak ili više minuta da se skroz dignu.

8. Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak.

9. Pecite na 230°C oko 10 minuta.

Koristan savjet:

Kod pripreme kiflica poželjno je da se tijesto nakon što je zamijesi, ohladi.

Hladno tijesto je lakše oblikovati, no poslije oblikovanja potrebno ga je ponovno ohladiti, i tako ohlađenog staviti u pećnicu na visoku temperaturu uz dovoljno vlage. Zato je prilikom stavljanja tijesta u pećnicu dobro poprskati kiflice hladnom vodom, kod modernih pećnica u pećnicu "dodati" vlagu preko tipke na tastaturi ili samo staviti posudicu s vodom kako bi se povećala vlažnost.

Na visokoj temperaturi kiflice će dobiti vanjsku koricu, a potom treba smanjiti temperaturu kako bi se lagano pekle.

Moja teta(što čuva Filipa) pravi fantastične kiflice...tražiću recept...ali mi izgleda malo komplikovano, jer je ono tijesto što se lista.

Ово следеће правим.

Хвала!

[mms 1]

LISNATE KIFLE

Priprema

1. Pomiješati 2dl mleka, kašiku šećera, kašiku brašna i kvasac i ostaviti da naraste.

2. Zamijesiti 2dl mlijeka, jaja, so, prašak za pecivo, brašno i kvasac i ostaviti da naraste.

3. Podijeliti na 2 dijela,a svaki dio na 4 loptice.

4. Svaku lopticu malo razući(veličine tanjira),namazati margarinom i redati jednu na drugu.Zadnju(četvrtu) ne mazati.

5. Od tih loptica razvući veliku koru, praviti 16-20 kiflica i ređati u pleh.Isto i sa drugim dijlom testa.

6. Premazati jajetom,posuti susamom,kimom i ostaviti još jedan sat da rastu.

7. Peći na 200-220C.

OVO JE SUUUUUPER.

Да ли се ова два теста сједине па деле на 2 дела или се од сваког посебно праве лоптице па се наизменично слажу?

[FILIPA 73]

Ti napraviš glavno tijesto.

To glavno podijeliš na II dijela, pa svaki dio na loptice.

Znači dobiješ 2 velika kruga...od kojih praviš kiflice.

[mms 1]

Ti napraviš glavno tijesto.

To glavno podijeliš na II dijela, pa svaki dio na loptice.

Znači dobiješ 2 velika kruga...od kojih praviš kiflice.

Нисам пажљиво прочитала рецепт. Изгледало ми је да се праве два теста, уствари се квасац отопи и помеша са осталим састојцима. Само, колико брашна, и јаја иде? Или опет нисам прочитала пажљиво?

[mms 1]

Извини ако смарам, али волим да сасвим будем начисто.

[FILIPA 73]

ODOKATIVNO:

4dl mleka

1/2 kocke(25gr) kvasca

2 jaja

1 kesica prašak za pecivo

oko 1kg brašna

1 kašika šećera

2 kašičice soli

150gr margarina

[mms 1]

ODOKATIVNO:

4dl mleka

1/2 kocke(25gr) kvasca

2 jaja

1 kesica prašak za pecivo

oko 1kg brašna

1 kašika šećera

2 kašičice soli

150gr margarina

GRAZIE

[FILIPA 73]

Prego mms.

[Milkyway 6]

mm sad jeo !! obozava!!! hvala za recept

Nema na cemu, drago mi je da ti se svideo.

[ruskinja]

Jellena, kako mene nema ti "procvetala" u kuhinji...

[FILIPA 73]

HA,HA,HA...sada tebi prepuštam...daj mi neku finu pitu sa jabukama i cimetom...

[ruskinja]

Ih, pa tu nema mnogo mudrosti...

Kupiš gotove kore, izrendaš jabuke, recimo 4-5 komada(prethodno oguljene). Ja stavljam po tri kore, na svaku malo ulja, na treću pobacam jabuke, pošećerim i sipam cimet i urolam. Svaku poprskaš sa malo ulja i pečeš na tihoj vatri, recimo između 180-200 stepeni, nekih 30-45min. Kada se ispekla, izvadiš iz rerne, prekriješ vlažnom, pa suvom krpom i sačekaš da se malo prohladi. Tako ja to pravim, kao i sve druge pite, samo menjam fil, jedino sa sirom pravim malo drugačije...

[micika 13]

Lepe kifle...uh sto sam gladna...

[bokicina mikica]

Ako neko ima neki zanimljiv recept sa pecurkama, bila bih mu zahvalna.

ne znam koje korisits pecurke,ali evo jednog recpeta,ne znam koliko je zanimljiv

BUKOVACE NA KINESKI NACIN

300gr rezane bukovace,500 gr sitno seckanog raznog povrca(sargarepe,kupusa,paradajza,krastavaca,luka itd)i 150 gr bilokog posnog mesa(u smislu,bez masnoca)sve se to kratko proprzi,a kao prilog uz to ide riza i soja sos(mada i u ovu smesu mozes sipati soja sos ,pa sve izmesati sa rizom).

[Citana 28]

dodas u to malo susama i przenog kikirikija i leleleeee

[Kristal 3287]

Treba mi recept za sok od cvekle. Pila sam to jednom i imao je odličan ukus.

[micika 13]

Sa pecurkama? Operes ih pod tankim mlazom i pospes vegetom. Ukljucis ringlu i stavis tiganj sa vrlo malo ulja. Kad se dooobro zagrejao tiganj stavis pecurke. Nakon minut dva ih okrenes i poklopis i smanjis vatru. Dinstas ih jos desetak minuta i onda mnjam mnjam....Ovo je jedan brzi recept, ali imam ja i jedan spori pa ko voli neka pita...

[Yora 492]

Micika, daj i taj drugi recept

[lilika 12]

[bezveze 71]

Dajte neki isprobani recept za strudlu!!!

[FILIPA 73]

Priprema

1. Otopiti kvasac u 300 ml mleka, dodati po kasiku secera i brasna i ostaviti na toplom da se kvasac podigne.

2. Umutiti 2 zumanca sa preostale 4 kasike secera, a zatim dodati ulje, malo soli i na kraju postepeno dodavati brasno + kvasac sa mlekom.

3. Dobro izmesati sve sastojke da se zamesi srednje meko testo. Mesiti dok ne prestane da se lepi za prste, a zatim posudu prekriti i ostaviti na toplom mestu da “naraste”.

4. Za fil staviti malo mleka ( solju ) da prokuva. Dodati 6 kasika secera i 600g maka. Mesati par minuta na ringli.

5. Od testa napraviti 2 jufke. Svaku razvuci oklagijom da kora bude debljine prsta,a zatim je preliti filom i uviti u rolat.

6. Uvijene kore smestiti u podmazan pleh, pokriti i ostaviti jos pola sata da stoji.

7. Neposredno pre pecenja kore premazati zumancem i peci oko 40 minuta na umerenoj temperaturi .

35g kvasca

300ml mleka

700-800 g brasna

1 celo jaje

2 zumanaca

kora limuna

soljica crne kafe ulja

mala kasicica soli

5 kasika secera

600g maka

6 kasika secera

malo mleka

Isprobano!

[Kristal 3287]

Zanima me neki zanimljiv recept za ćureće meso.