Zimnica

[NSanja]

Papriku cu da pecem na dvoristu na rostilju , i to cim ujutru oci otvorim , vec je ociscena od kostica tako da mi to smanjuje posao , dok ja budem pekla on ce da uziva jer je celo jutro napolju , organizovacemo i dorucak u dvoristu , kad mu bude vreme za spavanje tad cu da meljem papriku , kuvam i rokam-krkam ... Ma kad sam pre nedelju dana pored njega uspela da okrecim sama kupatilo i kuhinju za 4 sata , spremicu i zimnicu pa makar gorelo sve

[NSanja]

http://www.kuvarancije.com/recepti/item/88-ajvar

Procitajte recept , vrlo interesantno poredjenje

[C*I*C*A*N*A 3516]

Papriku nemoj ni slucajno da peces na rostilju ,jer ce vatra samo da je opali i da izgori,a neces moci da je oljustis.Ja sam tako prosle godine upropastila.

Najbolje ti je u rerni u vise plehova odjednom,ili ako ne mozes onda da nadjes neki lim napolju,nikako rostilj.

[B.mama 2133]

Papriku nemoj ni slucajno da peces na rostilju ,jer ce vatra samo da je opali i da izgori,a neces moci da je oljustis.Ja sam tako prosle godine upropastila.

Najbolje ti je u rerni u vise plehova odjednom,ili ako ne mozes onda da nadjes neki lim napolju,nikako rostilj.

Ma samo je dobro pokrije da se potpari i ljusti se kao luda, znam i ja nesto :P

[NSanja]

Eto , sta bih ja bez vas

Jos ja procitala da je najlepsi ukus kad se pece na rostilju pa kao ajd tako cu , taman da ne uskrnavim rernu ... Ok , ipak cu onda u rerni jer sam sklona pozarima pa je rostilj rizik za mene

[C*I*C*A*N*A 3516]

U rerni je najbolje,najcistije,ne izgori,a lepo se sa svih strana ispece.

[NSanja]

Hvala vam zene moje ! Ajd ostavicu najgluplja pitanja za mamu

[C*I*C*A*N*A 3516]

Neces oskrnaviti rernu,a ako imas mozes u plehove da stavis pek papir da ne oskrnavis plehove,jer se nesto uzasno zalepi od one corbice iz paprike,pa moras da struzes jer ne moze normalno da se opere.

[NSanja]

Sad sam spremala zimnicu i nikad vise u mom zivotu ! Evo zaklinjem se javno !

[buhla 778]

Sad sam spremala zimnicu i nikad vise u mom zivotu ! Evo zaklinjem se javno !

Sta bi?

Ja nisam nikad pravila i ne verujem da cu. (mami sam pomagala par puta i videla kolika je to zajeb***)

[NSanja]

eee ko mi je kriv sto nisam nikom pomagala , ne bi je ni ja pravila onda

dve ture parika sam ugljenisala , napravila sam kao kisele paprike , dal je to meni uspelo znacu kad pocnu da se budjave ... a tek treba da ljustim papriku sutra koju sam danas pekla ( i jos pecem ) od 10h jutros

ma idi bre , nije ovo vredno ovolikog truda !

[B.mama 2133]

Sanja ja se nebi bakcala sa ajvarom :D

eee ko mi je kriv sto nisam nikom pomagala , ne bi je ni ja pravila onda

dve ture parika sam ugljenisala , napravila sam kao kisele paprike , dal je to meni uspelo znacu kad pocnu da se budjave ... a tek treba da ljustim papriku sutra koju sam danas pekla ( i jos pecem ) od 10h jutros

ma idi bre , nije ovo vredno ovolikog truda !

Rekla ti ja :P :P

[Miva 6240]

kasno sam videla, htela sam da ti kazem da nikako ne peces u rerni!

Nije isti ukus, a i ne mozes da kontrolises pecenje, uh, zao mi je te silne paprike.

[Phoenix 4271]

Ma nemoj da ljuštiš.

Ja jedino papriku pečem od sve zimnice, i to u rerni, kao Cicana, na pek papiru. I ne ljuštim ih, već ih potrpam u lonac da se potpare i u kesice u zamrzivač. Jako se lako ljušte kad ih odmrzneš, a plus ljuštiš samo jednu turu, ovako moraš da oljuštiš sve što hoćeš da zamrzneš.

Jedino što ih i ja čistim od koštica odma.

[C*I*C*A*N*A 3516]

Uopste mi nije jasno kako ne mozes da kontrolises pecenje,gde sama podesavas temperaturu,a na rostilju mozes.Ne kapiram?

[YelenaC 765]

Grozdje ostavlja crno i belo u tegle,bude fenomenalno kao da ga jedes sveze,a ona corbica se pije kao kompot.

Ili sam omasila detalje oko grozdja ili ne kapiram

Hajde ponovo: sta radis sa grozdjem?

Ma samo ti to ispeci ,oljusti i rokni u zamrzivac.Cele zime imas za przenje,da pravis sa belim lukom,za sataras,za pohovanje za sta hoces.

Ja samo ispecem u rerni, ostavim ih da se ohlade i tako cele u kese pa u zamrzivac. Iz zamrzivaca, kad se ohlade, lako se ciste i od ljuske i od peteljki i od semenki.

[C*I*C*A*N*A 3516]

Ili sam omasila detalje oko grozdja ili ne kapiram

Hajde ponovo: sta radis sa grozdjem?

Ja samo ispecem u rerni, ostavim ih da se ohlade i tako cele u kese pa u zamrzivac. Iz zamrzivaca, kad se ohlade, lako se ciste i od ljuske i od peteljki i od semenki.

Da moze i tako.

Grozdje se pasterizuje.Bas je sad napravila mama crno domace,a hocu da mi ostavi i belo,lepse je.Nalije se neka smesa i pasterizuje se.Ide samo voda,secer i mozda jos nesto.Odlicno je ,a ona corbica je super kao sok.E sad jedino sto ide puno secera ko ga ne konzumira,njemu ne odgovara taj recept.

[YelenaC 765]

Moze da se stavi fruktoza. Vidi kako radi pasterizaciju.

Ja znam samo za kisele krastavcice da napunim tegle po receptu, dobro zatvorim postavim ih u serpu okrenute naopako-na poklopac i pustim da vri 20 minuta. To je moj nacin pasterizacije krestavcica bez ikakvih dodataka i nikad mi nisu vrisnuli.

[C*I*C*A*N*A 3516]

Ona pasterizuje u elektricnom loncu za pasterizaciju,ali moze i tako.Samo nisam znala da se tegle okrecu naopako.

[YelenaC 765]

Pazi, grozdje mozes da ostavis u lozi(rakiji) pa ti ni ne treba pasterizacija

[NSanja]

Sinoc smo mm i ja ljustili paprike do ponoci ! Katastrofa Danas kuvam ajvar , dosta sam svezih iseckala pa zamrznula , napravila sam i oko desetak tegli kiselih paprika ..,. E volim sto je mm ucestvovao i video kakav je to pos`o ! I slaze se samnom da nije vredno tolikog truda !

[Miva 6240]

Uopste mi nije jasno kako ne mozes da kontrolises pecenje,gde sama podesavas temperaturu,a na rostilju mozes.Ne kapiram?

Pa ko je rekao na rostilju ja imam malo kube pa na njemu pecem, a ranije na bakinom smederevcu". Vidis kako kontrolises, NSanji zagorele ja lepo sednem pored kubeta i okrecem

[C*I*C*A*N*A 3516]

Pa ko je rekao na rostilju ja imam malo kube pa na njemu pecem, a ranije na bakinom smederevcu". Vidis kako kontrolises, NSanji zagorele ja lepo sednem pored kubeta i okrecem

[NSanja]

Nije puno izgorelo , samo tri ture Od 6

MA ljudi moji velika tegla ajvara kosta 400din , pa ne bi se vise patila , nema sile, al volim sto sam probala i sto znam da necu vise

[NSanja]

Miva ne racunaj mene ,ja sam piromnka poznata