Konjsko meso

[B.mama 2133]

Hemijski sastav konjskog mesa je vrlo karakterističan i uslovljen je uzrastom, uhranjenošću, namenom konja (radni, sportski i dr), kao i drugim faktorima. Konjsko meso je bogato belančevinama, sa vrlo niskim sadržajem masti. Aminokiselinski sastav belančevina konjskog mesa ima idealan odnos esencijalnih aminokiselina i, sa tog aspekta, mnogo je kvalitetnije od mesa ostalih životinja za klanje.

Konjsko masno tkivo (loj) sadrži više od 50 odsto nezasićenih masnih kiselina od čega je 20 odsto linolne i linoleinske. Sadržaj stearinske kiseline nije veliki te konjski loj ima nisku tačku topljenja i lako je svarljiv. Na osnovu navedenog može se videti da ta vrsta mesa ima veliku nutritivnu vrednost za ishranu ljudi, sa posebnim značajem u dijetetici pojedinih kategorija potrošača, a naročito dece.

Izvor natura

Da li jedete konjsko meso, da li je zaista zdravo, mm ga je jeo pre i kaze da je odlicno, trenutno je u porazi za mesom u NS.

Nikad ga nisam jela i ne znam ni kako se sprema al sam cula da je dobro za hemoglobin

[FILIPA 73]

Jela sam kao mala, konjske kobasice, ne sjećam se kakvog je ukusa bilo...ali sada bi me neko mogao samo prevarom navesti da pojedem meso tako plemenite životinje, ma ni od stare rage...

[B.mama 2133]

Jela sam kao mala, konjske kobasice, ne sjećam se kakvog je ukusa bilo...ali sada bi me neko mogao samo prevarom navesti da pojedem meso tako plemenite životinje, ma ni od stare rage...

Da i meni je to problem mislim da bih tesko mogla da ga jedem

[Ana* 835]

Kobasica je dosta slana. Podseća na goveđu. A meso (šnicle)- to nisam probala već je moja drugarica pa mi je rekla da je podosta žilavo. I ona je morala da jede zbog krvne slike u toku trudnoće a druga drugarica je generalno vege ali je takođe zbog trudnoće morala da jede bar dva do tri parčića konjske kobasice dnevno.

[maja90 0]

Da li jedete konjsko meso, da li je zaista zdravo, mm ga je jeo pre i kaze da je odlicno, trenutno je u porazi za mesom u NS.

Nikad ga nisam jela i ne znam ni kako se sprema al sam cula da je dobro za hemoglobin

sprema se kao svinjsko samo se malo duze pece/kuva,zavisi od starosti zivotinje...ukusa je kao junetina,naravno ako nije meso matorog konja u tom slicaju ima jak miris koji retko kome odgovara od zacina obavezna je majcina dusica... Mi smo poceli da ga koristimo po preporuci lekara jer je moja mama imala problema sa krvnom slikom...

[Ivančica 939]

Ja sam počela sa ga jedem kad sam bila trudna, doduše suvo konjsko meso.

Mogu da vam kažem da je bolje od pečenice i suvog vrata od gude.

Mm je kupovao sirovo, pa nam je ujak sušio na placu.

Čula sam da je dobro za krvnu sliku, a od mesa sam pravila musaku i sarme.

Za one koji su u Bgdu, na Banjici i Bajlonijevoj pijaci imaju prodavnice gde može da se kupi klvalitetno sveže meso, sušeno, kobasice.

[Mama SWAT 62]

Ja sam počela sa ga jedem kad sam bila trudna, doduše suvo konjsko meso.

Mogu da vam kažem da je bolje od pečenice i suvog vrata od gude.

Mm je kupovao sirovo, pa nam je ujak sušio na placu.

Čula sam da je dobro za krvnu sliku, a od mesa sam pravila musaku i sarme.

Za one koji su u Bgdu, na Banjici i Bajlonijevoj pijaci imaju prodavnice gde može da se kupi klvalitetno sveže meso, sušeno, kobasice.

Nekada davno je bila i jedna super mesara na Djermu i imala je stvarno kvalitetno i sveze konjsko meso .

Ja ga obozavam i jedem u svakom obiliku a moji..... jedu kada im ne kazem sta je

[secer 154]

Konj mi je jedna od omiljenih zivotinja. Cak smo i imali konja na par godina, trkackog.

Ne bih nikad mogla da jedem meso od konja pa da je ne znam ni ja sta da je.

Inace nisam mesozder, osim morskih plodova i ponekad piletina i curetina, tako da konjsko meso otpada.

[MatroNadja 7362]

Mi smo imali tri ponija kad sam bila mala, i obozavala sam ih, i dan-danas jako volim konje. Kad sam saznala da su mi mama i tata davali konjsko meso da jedem bas sam bila tuzna No prevazisla sam i to, i kad sam porasla i sama sam ga jela, u studentskoj menzi Uglavnom je prilicno slano, toliko mogu da kazem...

[Ivančica 939]

Nekada davno je bila i jedna super mesara na Djermu i imala je stvarno kvalitetno i sveze konjsko meso .

Ova radnja na Banjici i Bajlonijevoj se zove Vranac, ja zaboravih juče da napišem...

[Чупава 8]

obozavam konjsko meso mmmmm svaki put kad odemo na rucak u restoran uglavnom ima steak od konja i uvek uzimam , sa doooosta povrca i frita i naravno uvek srednje peceno jer je zdravije , jes da se tesko zvace ali je mmmmm Aki je isto probao svidelo mu se, ali oni uglavnom jedu frit..... Jednom il dva put smo kupili i kuci ispekli al nije to - to ... ipak je bolje u restoranu

[Beba Borac 3]

Meni od sad na jelovniku, redovno treba biti konjsko meseo, da ne opadne krvna slika, i to mi rekose zivo, ili tek malo probareno E, samo sto u mom divnom gradu toga nema, svi su me gledali kao da sam trazila ajkulin zub. Zna li neko gde u BG mogu naci?

[Ana* 835]

Meni od sad na jelovniku, redovno treba biti konjsko meseo, da ne opadne krvna slika, i to mi rekose zivo, ili tek malo probareno E, samo sto u mom divnom gradu toga nema, svi su me gledali kao da sam trazila ajkulin zub. Zna li neko gde u BG mogu naci?

Znam da mi je drugarica pominjala da na Kalenić pijaci ima mesara gde imaju samo konjsko meso (u trudnoći ona je tamo kupovala). Ima i na starom merkatoru ali ni jedno od nih nije "pouzdano" odnosno da sa sigurnošću mogu da tvrdim u njihov kvalitet.

[Beba Borac 3]

Ma kontam da bi trebalo da je zdravo, valjda nije od bolesnog konja, jer koliko sam upucena, u klanicu se salje ili stari konj ili onaj sto nesto slomi a ne moze da se sredi pa mu skrate muke.

[Ivančica 939]

BB - na Bajlonijevoj pijaci mesara Vranac - mi kupujemo tamo. Provereno.

[IvanaKK 12]

Meni od sad na jelovniku, redovno treba biti konjsko meseo, da ne opadne krvna slika, i to mi rekose zivo, ili tek malo probareno E, samo sto u mom divnom gradu toga nema, svi su me gledali kao da sam trazila ajkulin zub. Zna li neko gde u BG mogu naci?

Na pijaci Zeleni venac, prekoputa hale sa mlecnim proizvodima ima mesara specijalizovana iskljucivo za konjsko meso i mesne preradjevine. Tu mi kupujemo.