Predjela

[ChiMama 12]

Ja sam jos uvek "mlada" u kuhinji,kuvam tek 6godina,ali to radim s'ljubavlju pa sam sakupila dosta recepata... Eto,da podelim sa vama ove moje,a vi podelite samnom vase da bi nase trpeze bile bogatije...

Ps:For you Citana...

[Citana 28]

Thanks Chi

sad mi preostaje samo da cekam

[ChiMama 12]

Sareni rolat (hladno predjelo za 4-6 osoba)

Potrebno:

15g maslaca,1 cesanj belog luka(zgnjeciti),150g spanaca(skuvati,dobro oceditii naseckati),4 jajaeta(odvojiti zumana od belanaca),1 kasika ruzmarina(naseckanog),malo naribanogmuskatnog orascica,so,biber.

Za nadev:200g svezeg sira,3kasike jogurta,4 mlada luka(tanko naseckati),125g sunke(ili bilo kojeg suhomsnatog proizvoda/na tanke ploske(kao u onim pakovanjima od 100g)),2 zrela paradajza(nasei na tanke ploske).

U veoj posudi rastopiti maslac sa belim lukom,skloniti sa vatre i umesati spanac(prethodno skuvan,iseckan).Dodati zumanca,ruzmarin i orascic,so i biber po ukusu.U drugoj posudi napraviti cvrst sneg od belanaca i polako umesati kasikom smesu sa spanacem.Tepsiju(30x20cm otprilke) odloziti pek papirom,izlijete smesu u nju smesu i u zagrejanoj penici pecete 10-12min. na 190C.Kad izvaditeiz pecnice prekrijte vlazom krpom i ostavite da se hladi.

Nadev:Umutite sir sa jogurtom i umesajte mladi luk.Izvadite ohladjeno testo i redjate:Sloj sunke(sa svake ivice testa staiti oko 1,5 cm prazno),pa sunke premazati nadevom i na polovinu nadeva(na pola testa) poredjati paradajz.Uviti u rolat tako sto cete krenuti sa strane gde ste naredjali paradajz.Rolat umotati u fliju i ostaviti u frizider da stji preko noci.Pre posluzivanja iseci na kriske...

Prijatno...

: )

[ChiMama 12]

Zalogajcici a maslinama (hladno/toplo predjelo za 4osobe)

Potrebn:

175g tvrdog sira

90g brasna

15g maslaca (i jos malo putera za premazivanje(2kasike))

1 kasicica zacinske paprike

20 zelenih maslina punjenih pimentom (paprikom)

Mesajte sir,rasno,maslac i papriku dok smesa ne postane poput fine prezle,zatim rukama sjediniti u kuglicu (malomanju od rafaelo kuglice),rukama razvuci(pritisnuti npr,na pek papir da se spljosti),u sredinu staviti maslinu i obmotati testo oko nje tako da se dobije kuglica.Ako se testo previse mrzi dodajte malo vode da bi se sjedni.

Pecina 200c 15min.(pek papir).

Moze se sluziti i hladno i toplo...

Prijatno...

[ChiMama 12]

Punjene krofnice (za 6 osoba)

Testo:500g brasna

1 kesica kvasca

1 kesica praska za pecivo

200ml jogurta

1 zumance

so

Fil:150g dimljenog vrata(ili bilo kog suhomesnatog proizvoda)

200g tvrdog sira

1 belance

Za premazivanje:1 zumance

100ml mleka

susam,mak

Brasno pomesai sa kvascem i p.z.pecivo,zatim umesati zumance i jogurt,posoliti po ukusu i umesiti testo."Meso" iseci na sitne kockice,sir narendati na sitno,i izmesati sa belancem.Uzmati parce testa,rastanjiti na dlanu,filovati i formirati loptice i premazati mesavinom zumanca i mleka,posuti susamom plovinu a drugu polovinu makom.Peci na 200C 20min(pek papir ofkors )...

Prijatno...

[ChiMama 12]

Slana torta

Recept

[Citana 28]

super Chi...kad zgrabis vreme ti kuckaj

a neke salatice???

[ChiMama 12]

Citana moram ti priznati da salate (skoro)nikad ne spremam p receptima vec otvorim frizider i pustim mastu da odradi posao....

Tzatziki salata

Krastavac narendati (na veliko),pustiti malo da stoji i odliti vodu koja se iscedila.Pomesati sa pavlakom,dodati so,biber,beli luk(ja pravim sa zacinsikim bl iz kesice),i mirodjijom(takodje iz kesice).... Voala...

[ChiMama 12]

Punjene gljive

Potrebno (za 6 osoba):

250 g gljiva sampinjone(birajte velike)

60g putera

125 g sargarepe-narezati na kockice

125g tikvica- narezati na kockice

1 kasika naseckanog persunovog lista

so i biber

Odsecite stabljike gljiva i sitno ih naseckajte. U taganju otopite puter. Gad se pocne peniti, dodajte naseckane stabljike gljiva, sargarepu i tikvice pa przite, mesajuci 1 min..Dodajte persun posolite i pobiberite. Slozite sesire gljiva u plitkoj vatrostalnoj posudi. Napute smesom od povrca. Pecite 15min. na 180C odmah posluzite.

Salata od spanaca i slanine (za 6 osoba)

Potrebno:

500g spanaca

3 debele kriske belog hleba (odstranite koru)

4 kasike suncokretovog ulja

1 cesanj belog luka-izgnjeciti

12 kriski slanine(odseci kozu i izrezati na trake)

4-5 kasika preliva vinegre

so i biber

Iskidajte listove spanaca na velike komade i stavite ih u posudu za salatu.

Pripremanje przenih kockica hleba:

izrezite hleb na kockice. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte beli luk i przite 1 min. dodajte kockice hleba i przite mesajuci 1-2 min. dok ne postanu zlatno zute i hrskave. Izvadite i ocedite na mekom papiru.

U tiganj dodajte slaninu i przite 5 min. ili dok ne postane hrskava izvadite i ocedite na mekom papiru. Rasporedite slanonu po listovima spanaca. Prelijte preliv preko salate posloite i pobiberite i lagano promesajte. Rasprsite prepecene kockice hleba po salati i odmah posluzite.

[Citana 28]

Citana moram ti priznati da salate (skoro)nikad ne spremam p receptima vec otvorim frizider i pustim mastu da odradi posao....

Tzatziki salata

Krastavac narendati (na veliko),pustiti malo da stoji i odliti vodu koja se iscedila.Pomesati sa pavlakom,dodati so,biber,beli luk(ja pravim sa zacinsikim bl iz kesice),i mirodjijom(takodje iz kesice).... Voala...

E ja tzatziki (prosireni ) pravim sa gotovim kotonayi zacinom za tzatziki koji se razmuti u jogurtu.Krastavce takodje izmucim dok ne presuse,dodam malo dinstanog praziluka,i barenog belog pileceg mesa,pavlaku,gnjeceni beli luk,biber,so i posle mi nije dobro koliko se prejedem

[Clara82]

Veoma jednostavna za pravljenje, a ukusna..idealna za rodjendane..

P.S. ja pitu pečem u onom plehu za projice..tada bude baš super

Španska pita

Sastojci

* 150 grama seckane salame

* 200 grama sira

* 4 kisela krastavca sečena na kockice

* 1 kisela paprika sečena na kockice

* 5-6 šoljica brašna

* 4 jaja

* 1 prašak za pecivo

* 2 šoljice mleka

* 2 šoljice ulja

Način pripreme

Sve dobro izmešati, sipati u podmazan pleh i peći 30 minuta.

[Trta 473]

Filipa je izrazila želju da stavim dva recopisa.

Oba recepta su iz Minjine kuhinjice s tim da moram da napomenem da se meni testo nije svidelo. Tj kod pogače mi je malo možda previše naraslo testo, a ovo drugo meni nije bilo dobro - muž i ćerka se nisu bunili

Cvetići

Pogača cvet

[FILIPA 73]

Fantazija....hvala Trta...da mi uspiju bar upola dobri kao tebi...

[Trta 473]

Mila nije uopšte komplikovano koliko izgleda. Samo je dobro ako imaš sliku ispred sebe, ja sam recopise štampala - pa papirče samnom u kuhinju

[_Sonja_]

Veoma jednostavna za pravljenje, a ukusna..idealna za rodjendane..

P.S. ja pitu pečem u onom plehu za projice..tada bude baš super

Španska pita

Sastojci

* 150 grama seckane salame

* 200 grama sira

* 4 kisela krastavca sečena na kockice

* 1 kisela paprika sečena na kockice

* 5-6 šoljica brašna

* 4 jaja

* 1 prašak za pecivo

* 2 šoljice mleka

* 2 šoljice ulja

Način pripreme

Sve dobro izmešati, sipati u podmazan pleh i peći 30 minuta.

Upravo sam htela da vam napisem recept za odlicnu pitu koju sam pravila juce za veceru i evo vidim vec je neko izbacio potpuno isti recept. Samo da kazem da je pita fenomenalna i vrlo dekorativna.

[Neuhvatljiva 186]

Slani rolat sa paradajzom

Potrebno:

- testo

-100 g vode

- 100 g ulja

- 80 g brašna

- 3 velike kašike paradajz pirea

- 5 jaja

- 1 kašičica soli

- fil

- 200-300 g svežeg sira

- 1-2 velike kašike majoneza

- 1 dl. kisele pavlake

- oko 150 g sitno seckane šunke

- oko 150 g sitno seckanih mariniranih šampinjona

Priprema:

Prokuvati vodu i ulje, dodati brašno, so i paradajz pire-mešati da se dobije glatka masa koja se odvaja od posude(slično kao za tulumbe).Ohladiti pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom. Masu sipati u četvrtasti pleh obložen pek-papirom i ispeći kao piškotu. Još vruću urolati u vlažnu krpu.

Za fil: pomešati sir, pavlaku i majonez, dodati šunku i šampinjone. Sve dobro pomešati i filovati ohlađeno testo,ponovo pažljivo urolati, da ne popuca i držati u frižideru umotano u onu istu vlažnu krpu i sve čvrsto umotano u samolepljivu foliju.

Rolat sa paprikama

Potrebno:

- 6 jaja,

- 3 kašike brašna,

- 1 kašika prezli,

- 1 dl ulja,

- 2 kašičice soli,

- pola praška za pecivo,

- 8-10 pečenih crvenih paprika,

- 250 g krem sira,

- 200 gr praške šunke,

- 2 dl pavlake.

Priprema:

Umutiti jaja, brašno, kašiku prezli, ulje, so i pola praška za pecivo. Umućeno testo sipati u podmazan, četvrtast pleh. Preko nepečenog testa poređati jednu do druge osam do deset pečenih i očišćenih paprika. Rolat umotati u suvu krpu i ostaviti da se ohladi.

Fil: Umutiti pavlaku i krem sir. Koru premazati jednom trećinom fila. Preko fila poređati listove šunke a preko šunke, u tankom sloju, premazati drugi deo fila i posuti sitno seckanim peršunom. Zaviti rolat, odozgo ga premazati ostatkom fila i posuti peršunovim lišćem.

[Maki-D 465]

Rolat sa povrćem

Kora:

* 50 ml mleka

* 3 jajeta

* 80 g brašna

* 100 g mladog sira

* so, biber

Fil:

* 250 g karfiola

* 200 g brokolija

* 100 g šargarepe

Priprema:

Umutite tri žumanceta, pomešajte ih s mlekom, dodajte so i biber a zatim sve to pomešajte sa prethodno umućenim snegom od tri belanceta, brašnom i sirom. Tako pripremljeno testo nalijte u pleh i pecite ga na 180 stepeni.

Karfiol i brokoli podelite na cvetove, a šargarepu isecite na sitne kocke, pa sve to stavite u šerpu sa slanom vodom i kuvajte. Na vruće testo stavite skuvano i ohlađeno povrće, a zatim ga zamotajte u rolat, ohladite u frižideru i isecite. Svaki komad možete ukrasiti izrendanim sirom i peršunom.

[B.mama 2133]

Slane rafaelo kuglice

500 g rpilećeg belog mesa

200 g rfeta sira

4 kom.kuvanih jaja

oko 50 gršunke

oko 100 gr rendanog tvrdog sira

Pileće meso skuvati u slanoj vodi, ohladiti i samleti.Feta sir izgnječiti viljuškom.Kuvana jaja sitno iseckati.Meso, sir i jaja dobro izmešati da se dobije kompaktna smesa.Šunku iseći na kockice 1×1cm, a tvrdi sir izrendati.Od pripremljene smese praviti kuglice, u svaku staviti komadić šunke i valjati u rendani sir.

[FILIPA 73]

Milice..hvala na receptu, Super je...kao što vidite:

Slana:

A slatka se peče....vrlo jednostavno!

[FILIPA 73]

A toliko jw ukusna da ja nema riječi...slatka mi i nije nešto, a slana preeeedobra. U tijesto sam stavila putar umjesto ulja.

[FILIPA 73]

Probaj sljedeći put putar u tijesto...

Ja sam po ovome radila...

http://www.blogoye.org/kuhinjica/66039/Pun...+pletenica.html

[My heart 885]

Ne znam kako se ovo zove,ali ja sam im dala ime ruzice.

pakovanje kora za pitu

1kg sitnog sira

4-5 jaja

1 pavlaka

ulje

so

Sve se umuti mikserom,pa se time mazu kore(po dve jedna na drugu).i urolaju se u tanki rolat,poredjate u pleh i stavite u zamrzivac 24h.izvaditi 10minuta pre pecenja,pa kad se malo odlede seci na parcice debljine 1-2prsta,poloziti u dobro podmazan pleh i peci dok ne dobiju zlatkastu boju.

Ispadne dosta od jedne mere,ja to uvek pravim i uvek se sve pojede,pa razmisljam da pocnem da pravim duplu meru.

[My heart 885]

i ja ovo pravim, ali podelim fil na 2 ...u polovinu stavim 3 kasike ajvara, a drugu ostavim sir pa jednu sirom urolam i napocetak sledeceg stavim taj rolat i onda novi zajednom rolam i tako redom dok sve ne potrosim pokusaj ako volite ajvar mnogooo je dobro...mozes i vise da stavis 6 kasika jer ja radim sa pola kg sira

Zvuci zanimljivo,probacu kad budem pravila sl.put,hvala.

[paper_moon 16452]

Lako,brzo i ukusno!

u testo staviti belance,malo soli,1 čaša jogurta,pola čaše ulja,dve i po šolje brašna,jedan prašak za pecivo.U testo izdrobiti sira po ukusu.Kada se umesi testo napraviti male pogačice,peći na 200 stepeni.Pre toga premazati žumancetom.

Prijatno!