Recept za hleb, pogaču, proju.

[Neuhvatljiva 186]

Filipa...divno...

[Kamilica 2881]

Filipa, super je.. prosto da ti bude zao kad mora da se lomi kolac!

Zanima me zasto si stavila zvezdu i cvetic?

Kod nas postoje neka "pravila" sta treba da se nadje na slavskom kolacu, npr: psenica, golub,krst sa cetiri C... Ne mogu jos da se setim sta sve treba i zasto se to stavlja ali to sve ima neku simboliku.

[Baca 30]

Filipa, super je.. prosto da ti bude zao kad mora da se lomi kolac!

Zanima me zasto si stavila zvezdu i cvetic?

Kod nas postoje neka "pravila" sta treba da se nadje na slavskom kolacu, npr: psenica, golub,krst sa cetiri C... Ne mogu jos da se setim sta sve treba i zasto se to stavlja ali to sve ima neku simboliku.

Isto i ja pitam

[FILIPA 73]

Isto i ja pitam

A zašto moram da se držim toga što crkva ili ne znam šta već nalaže ....

Zvijezde da nam noći budu obasjane...cvjet da nam životni put ove godine bude mirišljav....može li ta simbolika?!

[Kamilica 2881]

A zašto moram da se držim toga što crkva ili ne znam šta već nalaže ....

Zvijezde da nam noći budu obasjane...cvjet da nam životni put ove godine bude mirišljav....može li ta simbolika?!

Pa zasto onda slavis slavu koju crkva nalaze?

[Legenda 77]

Ivancice, Fillipa, da li mozete napisati recept za slavski kolac? I jos nesto, kolika je ta serpa, tj precnik?

[Kamilica 2881]

Jekic, taj drveni pecat-krst se kupuje u crkvenim prodavnicama, sigurno ga ima i kod vas. U Beogradu se bas lako nalazi...

Svako ima svoje obicaje, pa cak i nacin kako ce da ukrasi slavski kolac je samo jedan deo obicaja, koji se razlikuju od mesta do mesta.

[FILIPA 73]

Ivancice, Fillipa, da li mozete napisati recept za slavski kolac? I jos nesto, kolika je ta serpa, tj precnik?

1 kg brašna (tip 400 meko Senta, ono je meni najbolje)

2 kašičice soli

1 kocka svježeg kvasca

500ml mlijeka

1 dcl ulja ili 50 grama putra

Ugrije mlijeko, stavi malo šećera da se kvasac bolje digne...pa onda kvasac u mlijeko. Brašno prosij(možeš nekih cijedilom) u posudu u kojoj ćeš mijesiti. Bolje se digne...

Što se tiče ukrasa, 50 grama gustina/50 grama brašna i voda...pa mijesi Od razvaljane smjese možeš raditi što ti srce želi.

Šerpa je obima kao onaj klasični okrugli pleh za tortu(onaj što se skida onim potezom)...

Pazi da ti rerna bude na 200 stepeni kada budeš stavljala kruh, tek za 15 minuta pojačaj na 230.

[Ivančica 939]

Ivancice, Fillipa, da li mozete napisati recept za slavski kolac? I jos nesto, kolika je ta serpa, tj precnik?

Na 1kg brašna stavljam sve ukupno 0,5l tečnosti.

Pošto slavimo posno - u kolač sipam malo ulja (oko 1dcl) ostalo je topla voda.

Kavasac potopim malo ranije sa kašičicom šećera i malo tople vode, da nadođe.

U brašno sipam ulje, rastopljen kvasac, i vodu. Zamesim, ostavim da nadođe, premesim - pa sledeći put kad nadođe pravim kolač.

Ja ukrase pravim od testa od kolača i stavljam preko.

Ja pečem u manjoj okrugloj šerpi - a ona je prečnika onako "od oka" 24cm. Znači manja.

Sav višak testa stavim u drugu tepsiju i ispečem lepinice (višak imam jer ne merim više - brašno i vodu )

[Ivančica 939]

Ivancice, Fillipa, da li mozete napisati recept za slavski kolac? I jos nesto, kolika je ta serpa, tj precnik?

Na 1kg brašna stavljam sve ukupno 0,5l tečnosti.

Pošto slavimo posno - u kolač sipam malo ulja (oko 1dcl) ostalo je topla voda.

Kavasac potopim malo ranije sa kašičicom šećera i malo tople vode, da nadođe.

U brašno sipam ulje, rastopljen kvasac, i vodu. Zamesim, ostavim da nadođe, premesim - pa sledeći put kad nadođe pravim kolač.

Ukrase pravim od testa od kolača i stavljam preko.

Pečem u manjoj okrugloj šerpi - a ona je prečnika onako "od oka" 24cm. Znači manja.

Sav višak testa stavim u drugu tepsiju i ispečem lepinice (višak imam jer ne merim više - brašno i vodu )

[FILIPA 73]

Ja ukrase pravim od testa od kolača i stavljam preko.

Nadam se da nećeš zamjeriti ...Ovako sam i ja radila dok nisam otkrila brašno/gustin...Prije su mi se ukrasi znali dići...Ovako ostanu onakvi kakve umjetnički oblikuješ...

[Ivančica 939]

Nadam se da nećeš zamjeriti ...Ovako sam i ja radila dok nisam otkrila brašno/gustin...Prije su mi se ukrasi znali dići...Ovako ostanu onakvi kakve umjetnički oblikuješ...

Ja sam uvek da probam novo i lepše Nisam znala za gustin - probam ja već naredni put

[FILIPA 73]

Ja sam uvek da probam novo i lepše Nisam znala za gustin - probam ja već naredni put

Znači samo izmješaš gustin, brašno i vodu, napraviš tvrđu masu, razvaljaš i praviš šta te volja...Stvarno je otkriće....

[siveluke 1]

sad sam napravila malena peciva da "premostim" do rucka

Receptic:

225g brasna

1 prasak za pecivo

1/4kk soli

malo secera ili 25g ako hocete slatke (ja sam pravila slane i samim tim malo vise soli)

50g margarina

125ml mleka

1kk limunovog soka

Prvo pomesati sve suve stvari pa dodati margarin/puter, mleko i limun sok, umestite, testo lepljivo, prebacite na pobrasnjenu radnu povrsinu, jos malo mesiti i napravite 15 loptica. U zagrejanu rernu na 200C i pecete od 10-15min, dok ne porumene. Obavezno stavite limun, ja nisam imala a zaboravila da kupim, i mislim da fali da ukus bude bogatiji.

Dobiju se mala smesna i debeljuskasta peciva za dva-tri zalogaja. Odlicno za med, za male sendvice

Prijatno!

[Neuhvatljiva 186]

Jao, odmah si se bacila na hranu...

[siveluke 1]

Jao, odmah si se bacila na hranu...

Psssssssst...

odoh po dete

[Neuhvatljiva 186]

Psssssssst...

odoh po dete

Pa ti već i kasniššš...aj požuri...

[simona1107 814]

Evo moje korpice od tijesta za Vaskrs

[Ivančica 939]

Evo moje korpice od tijesta za Vaskrs

Bravooo

[C*I*C*A*N*A 3516]

Da li neko pravi hleb od celog zrna psenice?Kako treba da mu se ugadja?

[Ivančica 939]

Da li neko pravi hleb od celog zrna psenice?Kako treba da mu se ugadja?

Klik ovde ima recept i isproban (a nisam ja ).

[Phoenix 4271]

Nikad nisam pravila. Mislila si da potošiš zrna, pa onda baš od toga mesiš hleb?

Probaću da nađem. Svakako je moguće!

[Phoenix 4271]

Evo sa tog linka što je Ivančica postavila:

Ja pravim beskvasni hleb od celog zrna

Potrebno je preko noći zrnevlje ostaviti da odstoji u vodi, akad upije, dodati ponovo vodu.

Mešam ovas, pšenicu, raž i ječam u zrnu, dodam ovsene pahuljice, seme golice, lana i susama, te malo soli. Prelije se vodom da ogrezne, ali će semenje brzo da popije vodu, pa je potrebno za par sati doliti vodu. Najbolje je da odstoji preko noći.

Kada je semenje odstojalo, doda se kašičica brašna (integralnog) i zameša se masa. To neće biti testo, već smeša. Ako imate previše vode, odlijte, ili pak dodajte još brašna. Ta smeša se sipa u kalup, najbolje zemljani, kao onaj za prebranac, pa pravac u rernu.

Pošto je hleb u stvari gomila zrnevlja koje je popilo vodu i pre pečenja je veoma ukusno da se presno pojede, šteta je dugo termički obrađivati takav hleb. Dovoljno je da se u ugrejanu rernu na 200 stepeni stavi na pola sata da se brašno veže sa vodom i stegne semenje.

Takav hleb ne narasta, ostaje kompaktan i dosta vlažan. Ne treba ga ni smatrati hlebom, već glavnim jelom

Odlično reguliše probavu, naročito ako preovlađuju zrna ovsa.

Vredi probati.

Ja sam na ideju došla kupujući ovseni hleb od zrna u Biohrani. Ali bio je skuuuup, pa rekoh, mogu i ja to da napravim. I bila sam u pravu.

Najteže je suzdržati se ujutro da ne pojedete te semenke/zrnevlje u jogurtu, jer su veoma ukusni. Naročito golica, mmmm.

Svako semenje/zrnevlje pre stavljanja u hranu potrebno je nakvasiti da upije vodu, kako kasnije u vašim organima za varenje ne bi upijalo vodu i dehidriralo vas. To je veoma bitno! Zato ako stavljate semenke lana, susama ili čega god u jogurt, ostavite da odstoji neko vreme, pa tek onda konzumirajte.

Ili, pak, takvo semenje ostavite da stoji u vodi preko noći, pa možete sutradan da radite s njim šta želite.

[C*I*C*A*N*A 3516]

Nikad nisam pravila. Mislila si da potošiš zrna, pa onda baš od toga mesiš hleb?

Probaću da nađem. Svakako je moguće!

Ma ne.To je brasno sa vodenice od celog zrna psenice.Brasno je sitno ali je sa sve ljuskom i klicom psenice,nije preradjeno.

[Phoenix 4271]

Ma ne.To je brasno sa vodenice od celog zrna psenice.Brasno je sitno ali je sa sve ljuskom i klicom psenice,nije preradjeno.

Onda praviš kao običan hleb.

Jedino što ostavljaš da odstoji bar dva puta po nekoliko sati.