Recepti za bebe

[tatjana 1]

Napisite recepte omiljene hrane vase bebe.

[konstantin 23]

mmmm

4-5 suvih sljiva, bez kostice,

1 banana

1 kasika supena jogurta

1 kasika supena krem sira

2 kasike supene nekog vocnog soka

Sve se ubaci u blender i napravi se kasa

Odlicno je ukoliko dete ima zatvor...

a da ovo je za bebce od 8 meseci

[Minoza 3]

Moj decko je sad veiiki, ali kada je imao oko 8,9 mjeseci, omiljeni dorucak mu je bio:

Jecmene, razene, ovsene pahuljice (po jedna velika kasika od svijh) kuvane na vodi (oko 2dcl) sa suvim kajsijama (7,8). Kada se malo prokuva i omeksa, skinuti sa vatre poklopiti i ostaviti par minuta, zatim ubaciti u blender, dodati pola solje jogurta i moze (ali ne mora) pola banane... I danas to cesto jede za dorucak i mnogo voli...

[*sunshine* 4]

Rucak:

obaren krompir, brokoli / karfiol, sargarepu ozgnjecim, dodam kuvano zumance i kasicicu pavlake...

Kuvana piletina, integralni pirinac, sargarepa, tikvice - sve u blender, pa u tanjir

Kuvana teletia, sargarepa, krompir umiksam, pa dodam spanac / blitvu kuvanu u mleku

[tatjana 1]

Ž I T A R I C E

Prema savetima današnjih lekara, sve sto u sebi ima žito ne treba koristiti pre navrsene prve godine zivota. Umesto žitarica možete korititi sve papice koje u sebi imaju pirinčani griz ili pahuljice.

Izbor žitarica - pirinač, ovaseno brašno, ječam, pšenica itd...

Bilo koju od ovih žitarica sameljite u mlinu za kafu, ili u multipraktiku. Dobićete fino brašno od kojeg možete praviti kašice za vašu bebu u periodu kada počne da unosi žitarice.

Koristite žuti umesto belog pirinča jer je daleko hranjiviji!

PIRINČANA KAŠICA

1/4 šolje pirinčanog brašna

1 šolja vode

malo adaptiranog ili majčinog mleka

Stavite vodu da uzavri. Tada dodajte brašno i kuvajte dok se ne zgusne. Umnešajte malo adaptiranog ili majčinog mleka. Prohladite na odgovarajuću temperatutu i hranite bebu.

JEČMENA KAŠICA

1/4 šolje ječmenog brašna

1 šolja vode

malo adaptiranog ili majčinog mleka

Stavite vodu da uzavri, dodajte brašno i kuvajte desetak minuta. Sklonite sa vatre pa razredite sa mlekom. Ohladite na poželju temperaturu i nahranite bebu.

Vremenom, kako beba bude odrastala možetem menjati teksturu kašica i kuvati žitarice ucelo (bez mlevenja)

OVSENA KAŠICA

1/4 šolje ovsenog brašna (meljite u blenderu)

3/4 vode

malo adaptiranog ili majčinog mleka

Stavite vodu da uzavri, doajte brašno, porkijte i kuvajte 5 minuta. Razredite mlekim ili možete koristiti neki prirodan voćni sok na koji je vaša beba navikla. Ohladite na željenu temperaturu i hranite bebu.

KAŠICA OD MEŠANIH ŽITARICA

1 kašika mlevenog ječma

1 kašika mlevenog pirinča

1 kašika mlevenog ovsa

1 šolja vode

malo adaptiranog ili majčinog mleka ili voćnog soka

Vodu stavite da provri, sklonite sa štednjaka, ubacite žitarice i dobro ih izmiksirajte. Pokrijte i ostavite da stoji desetak minuta. Razredite mlekom ili sokom.

PAHULJICE

1 šolja jogurta

2 kašičice soka od pomorandže

1/2 šolje pasiranih jagoda

1/4 šolje zgnječene banane

4 kašičice limunade

kukuruzne pahuljice

Izgnječite sve sastojke i sipajte u kalup, pa ih dobro ohladite. Nakon 30 minuta pospite kukuruznim pahuljicama. Ohladite tokom noći i ponudite detetu kao doručak.

KIKIRIKI MIX

1/2 šolje kikiriki butera (neslanog)

1/3 šolje pirinčanih pahuljica

4 kašike kokosovog brašna

1/2 šolje jogurta

Sve sastojke pomešajte u blenderu, sipajte u zanimljivu čašu ili omiljenu šolju vašeg deteta i poslužite ga. Još je bolje ako mu dozvolite da samo uz vašu minimalnu pomoć napravi ovakav doručak.

[tatjana 1]

KAŠICA OD BANANE

Sasvim je neshvatljivo zašto roditelji sve češće kupuju gotove kašice od banana za svoje bebe, kad je banana voće koje se izuzetno lako pretvara u kašicu. Pri tom gotove kašice sadrže malu količinu prave banane, uglavnom su mešavina dugih sastojaka i arome banane.

Ako vaša beba tek počinje da uzima ovo voće onda u kašicu dodajte malo adaptiranog mleka ili majčinog mleka, tako da kašica bude dovoljni žitka.

1 oljuštena zrela banana

malo adaptiranog ili majčinog mleka

Bananu oljuštite i ispasirajte je, pa je malo mutite mikserom ili je jednostavno stavite u blender. Kašicu od banane par renutaka zagrevajte na pari da bi opustila sto više soka. Po potrebi je razredite majčinim mlekom ili adaptiranim mlekom i nahranite vašu bebu.

BANANA KREM

2 banane isečene na male kolutove

1/2 šolje slatke pavlake

žutog šećera

Sastojke izmiksirajte dok ne dobijete penastu masu. Servirajte na animljiv tanjir, formirajući lepo oblik, ukrašeni kolutićima banane koje ste malo poprskali limunom.

KAŠICA OD JABUKA

1 jabuka

Jabuku oljuštite, očistite i isecite na manje komade, pa stavite u šerpicu i nalijte vode da ogrezne. Kuvajte dok jabuka ne omekne i dolivajte vode po potrebi. Jabuku procedite i ispasirejte viljuškom dolivajući vodu u kojoj se jabuka kuvala i to onoliko koliko je potrebno da dobijete laganu kašu.

Možete dodati žitarice u koliko je beba starija. A vašeg pedijatra pitajte da li možte bebi dodati malo cimeta, koji je izuzetno zdrav a i beba će se navići na novi ukus.

KAŠICA OD BANANE I JABUKA

1 jabuka (oljuštena, očišćena i isecena na kockice)

1 banana

malo pšeničnih klica

Jabuku stavite sa malo vode da se kuva dok ne omekne. Procedite i dodajte oljuštenu i na kolutiće isečenu bananu. Poprskajte sa malo pšenicnih klica i sve ispasirajte pasirkom za pire.

KAJSIJA

100 gr sušenih kajsija

2 šolje mešavine soka od jabuke i vode

Kuvajte kajsije u mešavini vode i soka dok tečnost ne provri. Tada sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 15 minuta. Stavite u blender kajsije i deo tečnosti i napravite laganu retku kašicu. U koliko nije dovoljno retka dodajte još tečnosti u kojoj su se kuvale kajsije. Ako je preretka dodajte malo žitarica.

BOROVNICA

2/3 šolje borovnica

4 šolje vode

Kuvajte borovnice u vodi dok tečnost ne proključa. Tada borovnice ocedite i stavite u blender pa ih pasirajte. Po potrebi kašicu razredite sokom u kojem su se borovnice kuvale.

DINJA

1/4 šolje zrele, saftane, očišćene i iseckane dinje

Dinja se deci daje u periodu kada ona već mogu da jedu bez rizika svo voće. Zato je dovoljno dinju staviti u blender i napraviti od nje finu kašicu.

VOĆNA NEDELJA

Odlična užina za bebe starije od 8 meseci

1/2 šolje raznog voća

2 kašike pšeničnih klica

1/2 šolje švapskog sira

2 kašike pirea od breskve

1 slatke pavlake

Sve sastojke mikserom mutite dok ne dobijete finu kašicu.

KAŠICA OD KIVIJA

2 kivija

1 malo švapskog sira

1 kašika kukuruznih klica

1 kašičica meda

mrvica pivskog kvasca

Sve sastojke izgnječite viljuškom i umešajte. U kiviju ima puno vitamina C, a u pšeničnim klicama gvožđa. Ovo je jedna izuzetno zdrava kašica.

Možete umesto kivija koristiti bananu, a umesto sira jogurt, ali će tako spremljen obrok imati manje vitamina C, pa dodajte par kapi limunovog soka u njega.

BOROVNICA - BANANA - JOGURT

1 šolja borovnica

1 cela banana

1 šolja jogurta

2 kašika pšeničnih klica

Bananu iseckajte na kolutove. Borovnicu stavite u rernu i pecite toliko dok ne krene sok. Stavite bananu, borovnice i jogurt u blender i napravite kašu.

Ako je beba starija, u kašicu dodajte pšenicne klice.

ZABAVNA VOĆNA SALATA

veliki list salate očišćen i opran za podlogu

breskve iz kompota za glavu i telo

suvo grožđe za oči

štapići šargarepe za telo, noge i ruke

rendana šargarepa za kosu

Detetu će biti zabavno da sa vama napravi ovog "čiča gćišu" koji je pritom veoma zdrava salata.

VOĆNI TOFU

40 gr tofua (sir od soje)

1 oljustena banana

1/4 šolje svežeg ili smrznutog sitnog voća

3 kašike pšeničnih klica

Sve sastojke stavite u blender i miksirajte dok ne dobijete kompaktnu masu. Ovu kašicu možete staviti u zamrzivač da se malo stegne i nazvati je sladoledom.

[tatjana 1]

Zima je jedini nezgodan period za pripremu kašica od povrća, jer je izbor povrća slab. Ali nemojte oklevati da koristite smrznuto povrće, jedino je vazno da je od poznatog proizvođača i da proverite datum pakovanja i rok upotrebe na pakovanju. Naravno najbolje je ako imate povrće koje ste sami zamrzli i spremili za zimu.

KUKURUZ ŠEĆRAC

Kašica od kukuruza šećerca se pravi sasvim jednostavno. Stavite zrna da se kuvaju toliko dugo dok "meso" ne izađe iz opni. Tada procedite kukuruz i propasirejte ga kroz gustu cediljku tako da u kašici bude samo meso kukuruza. Kašiču razredite vodom ili majčinim mlekom ili adaptiranim mlekom.

GRAŠAK ILI BORANIJA

Zimi ćete naravno koristiti smrznuto povrće. U periodu kada tog povrća ima na pijaci koristite ga sveže. Povrće očistite, boraniju očitite od onih neprijatnih traćica i isecite na male komade. Stavite povrče u šerpicu i nalijte sa vodom da ogrezne. Kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša a po potrebi dolivajte vodu. Kuvano povrće procedite, stavite u blender, i razredite supicom u kojoj se povrće kuvalo.

PROKELJ

Prokelj dobro operite pa mu odstranite eventualne nezdrave listiće. Isecite ga na tanke šnitice, stavite u šerpicu, anlijte vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne ukaška. Ispasirajte ili obradite u blenderu zavisno od starosti bebe.

KAŠICA OD ŠARGAREPE

1 šargarepa

Šargarepu operite, očljuštite i isecite na tanke kolutiće. Prelijte vodom da ogrezne i lagano kuvajte dok šargarepa ne omekša. Ako je beba mlađa od 8 meseci onda šargarepu procedite u blenderu napravite kašicu koju ćete po potrebi razblažiti običnom prokuvanom vodom. Ako je beba starija, šargarepu izgnječite sa supicom u kojoj se kuzvala.

KAŠICA OD KROMPIRA

1 krompir

Krompir možete da oljuštite i isečete na kockice (ili ga možete peći ili kuvati u ljusci ali tada vodite računa da ga prethodno dobro operete da bi uklonili eventualne aditive koji se koriste da bi se krompir sačuvao od klijanja tokom zime). Komadiće krompira stavite u šerpicu i nalijte vodom da ogrezne. Kuvajte na laganoj vatri i vodite računa da vam voda ne ispari.

Takođe pazite da vam se krompir ne prekuva jer će se onda pretvoriti u "lepak za tapete".

Krompir procedite i pasirajte, a za razređivanje ove kašice možete koristiti vodu u kojoj se krompir kuvao, majčino mleko ili adaptirano mleko kod manjih beba, ili obično mleko ako je baba starija od 6 meseci.

TIKVICE

1 mala tikvica

Birajte manju, mladu tikvicu jer je ona uvek mekša. Tikvicu dobro operite i isecite na male kocke. Ako je beba starija od 8 meseci ne morate skidati koru sa tikvice jer je beba dovoljno stara da svari ovako spremljen obrok. Sravite komadiće tikvice u šerpicu, nalijte vodom da ogrezne i lagano kuvajte dok se ne ukaška. Izgnječite ili obradite u blenderu, zavisno od starosti bebe.

KOMBINOVANO POVRĆE

grašak

tikvica

krompir

šargarepa

Ovu kašicu pravite kada je beba već prošla svako povrće pojedinačno a vi ste se uverili da ona pozitivno reaguje na svako od navedenih povrća. Količinu odredite individualno shodno tome koliko beba pojede u jednoj porciji, jedino vodite računa da svako povrće bude podjednako zastupljeno. Tikvicu isecite na mele komade, krompir oljuštite i isecite na tanke kriške, a šargarepu olčistite i isecite na tanke kolutiće.

Povrće stavite u šerpicu i nalijte vodom da ogrezne pa ga lagano kuvajte dok ne omekša. Pasirajte ili spremite u blenderu, dodajući supu u kojoj se povrće kuvalo, zavisno od uzrasta deteta.

NAPOMENA

So nikada nije potrebna kod pripremanja kašica od povrća za bebu, i zato je ne treba dodavati. Ostale začine kao što su cimet, beli luk i sl. možete dodavati počev od 7 meseca života uz predhodnu konsultaciju sa vašim pedijatrom.

[tatjana 1]

em što je vrlo ukusno, meso ima vrlo visok hranljivi nivo predstavljajući vitalni deo svake uravnotežene i kvalitetne ishrane. Meso sadrži velike količine gvožda u hem obliku koje je iskooristljivije nego ono iz biljnih izvora, vitamine B grupe: tiamin (B1), riboflavin(B2) i nikotinsku kiselinu koji su potrbni organizmu za oslobadanje energije iz hrane, pa tako neophodne za svakodnevne aktivnosti. Nijedna grupa namirnica nije tako dobar izvor bioloških proteina, koji su esencijalni za rast, obnovu i izgradnju organizma. Meso je naročito važan izvor vitamina B12, jer njega nema u biljnoj hrani. On je potreban za izgradnju crvenih krvnih ćelija i normalno funkcionisanje nervnog sistema. Posmatrajući razne vrste mesa , razlike u njihovom hranljivoj vrednosti su neznatne (juneće, jagnjeće i svinjsko). Svako od tih mesa sadrži visokovredne proteine, ali junetina i jagnjetina sadrže više gvožđa i vitamina B12,a svinjsko je bogatije u tiaminu (B1) Iznutrica ( jetra i bubrezi= sadrže više gvožda i B12 nego meso istih životinja. Džigerica je najbogatiji izvor vitamina A i D

KAŠICA OD PILETINE

1 šolja kuvane i ohlađene piletine bez kostiju

1/4 šolje supe od kuvanja mesa

Meso isitnite i stavite u blender, pa ga miskirajte dok se potpuno ne usitni. Dodajte supicu i miksirajte dalje dok ne dobijete glatku masu. Ovo je osnova kašice u koju možete dodati kuvano povrće ili voće i još malo miksirati dok se kašica ne ujednači.

KAŠICA OD JABUKE I PILETINE

1/3 šolje kuvanog belog mesa

1/4 šolje oljuštene, očišćene, seckane i kuvane jabuke

U mutiprektiku ili blenderu ispasirajte meso i jabuku onako sitno kako je beba navikla da jede.

KAŠICA OD PILETINE I BRESKVE

1/2 šolje kuvane piletine bez kostiju

1/4 šolje kuvanog žutog pirinča

1 oluštena i iseckane breskva

1 kašika soka od breskve

1 kašika mleka

2 kašike pšeničnih klica

Sve sastojke stavite u blender ili multipraktik i sameljite krupniju kašu. Ovo starije bebe.

KREM OD PILETINE I KROMPIRA

Preuzeto iz knjige: "Baby's First Helpings" by Chris Casson Madden

2 kašike putera ili margarina

1 kašika integralnog brašna

1/4 manje masnog mleka

1/4 šolje piletine, kuvane, iseckane i izmiksirane

1/4 pečen u ljusci i iseckan na kockice

1 kašika rendanog ajdamera

U tiganju na laganoj vatri istopite puter/margarin. Dodajte brašno, promešajte i onda nalijte mlekom pa kuvajte dok ne dobijete glatku masu. KUvajte dok ne počne da se zgzšnjava tada dodajte piletinu i krompir. Kuvajte 2 - 3 minuta nakon što proključa, neprestano mešajte da ne uhvati za dno. Sipajte u porciju i pospite rendanim kačkavaljem.

Ovo jelo se brzo priprema a beba će lako svariti ovakav obrok.

PILEĆE CASSEROLE

(preuzeto iz knjige: First Meals by Annabel Karmel)

1 kašika ulja

2 seckane šargarepe

1 komad pilećeg belog mesa isečenog na kockice

2 krompira oljuštena i iseckana

2 oljuštena i iseckana paškanata

Zagrejte ulje u tiganju, dodajte šargarepu, leeks, paškanat i dinstajte dok ne omekne (oko 6 minuta).Dodajte meso i dinstajte dok ne omekša ali ne teba da bude braon. Tada dodajte krompir i nalijte vodom koliko da ogrezne. Poklopite i lagano kuvajte 15 minuta, ili dok sve ne bude potpuno mekano. Ispasirajte ili spremite u blenderu zavisno od uzrasta bebe.

KAŠICA OD JUNEĆEG ILI TELEĆEG MESA

100 gr teletine ili junetine, bez masnoće, iseceno na kockice

1 mali koren celera, olušten i iseckan

3 šargarepe oljuštene i iseckane

2 srednja krompira, oljuštena i isecena na četvrtine

1 kašika pasiranog crnog luka

Stavite mesa sa 1 šoljom vode i kuvajte ga 45 minuta. Tada mu dodajte povrće. Polkopite i lagano kuvajte dok sve potpuno ne omekša. Sklonite sa vatre i ohladite par minuta. Odstranite povrće, i posebno ga ispasirajte. 3/4 porcije mesa stavite sa 1/3 porcije supe u kojoj se meso kuvalo u blender i napravite glatku kašicu. Dodajte povrće i jos malo miksirajte da se masa izjednači. Obavezno za razređivanje kašice koristite supu u kojoj se jelo kuvalo da biste sačuvali i one sastojke koji su usled kuvanja iscureli u supu.

DINSTANI ROZBIF

1/2 na kockice isecenog rozbifa

1 oljušten krompir

1/4 šolje graška

1 oljuštena šargarepa

1 koren celera

1/4 šolje nekuvanih makarona

4 šolje vode

Meso isecite na kocke i sa malo vode ga lagano dinstajte poklopljeno dok ne omekša. Procedite i ohladite. Zatim ga u blenderu usitnite. Povrće očistite i dobro ga operite pa ka iseckajte. Kuvajte povrće, u vodi, na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte makarone i kuvajte ne duže od 10 minuta. Procedite ali sacuvajte tečnost. Dodajte u blender sa mesom povrće i testeninu i miksirajte uz lagano dodavanje supice dok ne dobijete glatku kašicu.

KAŠICA OD ĆURETINE

1 šolja kuvane, ohlađene i iseckane ćuretine

1/4 šolje supe od kuvanja mesa ili prokuvane vode

Ćuretinu stavite u blender i miksirajte dok se dovoljno ne usitni. Lagano dodajte vodu i pravite kašu u blenderu dok ne dobijete glatku masu. MOžete u ovu osnovnu kašu dodati kuvanog povrća ili voća.

DŽIGERICA

1 pileća sveža džigerica

kašičica ulja

Veoma je vazno da džigerica koju kupujete za bebu bude sveza, tamne sveze bordo boje, bez ikakvih pegica i fleka po sebi, i bez eventualnih žutih mrlja koje znače da prilikom čišćenja džigerice nije vodženo računa kako se odklanja žuč, zbog čega će džigerica biti gorka i neukusna. Džigerica takođe treba da bude cela. Ulje zagrejte u malenoj šerpi i na vrelo ulje stavite opranu i dobro osušenu džigericu. Poklopite šerpicu, malo smanjite vatru i pržite bez okretanja 5 - 10 minuta. Ovako spremljena džigerica biće meka i saftana i sačuvaće sve potrebne sastojke. Mozete je ispasirati i dodati u nju kuvano i ispasirano povrće. Sve to spremiti kao glatku kašu u blenderu, ako je beba mala, ili jednostavno samo pasirano dati bebi u koliko već jede krupnije pasiranu hranu. Kašicu razredite supom u kojoj se kuvalo povrće ili mlekom.

RIBLJA KAŠICA

1 manji filet oslića

1/8 šolje manje masnog mleka

1 kašika margarina

prstohvat soli

1/8 šolje pasiranog graška

1/8 šolje pasirane šargarepe

1/8 šolje pasiranog krompira

Riblji filet skuvajte, dobro pregledajte da slučajno nije ostala neka košćica. Izdrobite ga, stavite u blender i sve sastojke izmešajte.

RIBLJA VEČERA

1 filet bilo koje bele ribe (oslić, skarpina, zubatac) kuvano

1/8 šolje mleka

1 kašika rastopljenog butera

1/2 soli

1/8 šolje pasiranog kuvanog graška

1/8 šolje pasirane kuvane šargarepe

1/8 šolje kuvanog pasiranog krompira

Sve sastojke satvite u blender i napravite kašicu po ukusu vaše bebe.

UVOĐENJE MESA U ISHRANU

Uvođenje mesa (junetina, ćuretina, piletina, jagnjetina) u ishranu odojčadi u šestom mesecu može zadovoljiti potrebe u gvožđu i cinku.

Novija istraživanja pokazala su da deca koja uzimaju meso najmanje 4 puta nedeljno imaju manje šansi da budu anemična.

Meso sa visokim sadržajem gvožđa: juneće, jagnjeće, džigerica

Meso sa srednjim sadržajem gvožđa: svinjetina, piletina, riba

Smatra se da količina mesa koja obezbeđuje dovoljnu količinu gvožđa po obroku iznosi 1 velika kašika kuvanog crvenog mesa (junetina, jagnjetina) ili 3 ˝ - 7 kašika pilećeg mesa ili 8 kašika kuvane ribe.

U prvoj i drugoj godini mleveno meso je lakše za žvakanje. Pošto nema mnogo tečnosti, najbolje ga je kuvati u malo vode ili soka od paradajza jer deca više vole mekšu i sočniju hranu.

U uzrastu od 9 -10 meseci dete je spremno za recepte sa džigericom jer je tako ukusnije.

U drugoj godini može se dati kao faširana šnicla.

Uvek treba uzeti mršavo meso i skinuti pre kuvanja prekomernu mast. Najzdravije spremljeno meso je na roštilju, pečeno i kuvano.

Pošto meso ne sadrži dijetna vlakna, treba ga kombinovati sa pirinčem i žitaricama. Obilje povrća i voća u kombinaciji sa mesom i žitaricama obezbediće najbolje jer meso ili hrana bogata C vitaminom povećava absorpciju gvožđa iz žitarica i povrća 4 puta.

Preporučuje se uzimanje mesa 3 – 4 puta nedeljno kao dela uravnotežene ishrane, jer:

obezbeduje više energije - bolju koncentraciju (Fe)

rast i razvoj (proteini)

kontrolišu apetit (proteini) obezbeduju zdrav imuni sistem (cink) dobro razvijen nervnoi sistem (B12)

[tatjana 1]

ŽUMANCE

Uvek konsultujte pedijatra kada je vreme da bebi dodate novu hranu. Kada dođe red na žumance spremite ga na sledeći način.

Jaje tvrdo skuvajte, oluštite ga i izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom i dodajte mu malo majčinog ili adaptiranog mleka da biste dobili lepu meku kašicu koju će beba lako gutati. Pri tom imajte u vidu da je žumance prilično suvo i da se lepi za nepce.

BEBI - OMLET

1 žumance sirovo

2 kašike mleka (adaptiranog ili majčinog)

1 kašičica maslinovog ulja

Odvojte žumence od belanca, pa u žumance dodajte mleko i sve dobro umutite. Zagrejte maslinovo ulje i na njemu ispržite uz neprestano mešanje žumence. Možete, ako je beba starija i ima zubiće u ovaj omlet dodati ispasirano povrće po vašem izboru.

"ŽIVO" ŽUMANCE – NE NIKAKO!

Žumance čini 30% mase jajeta i ima energetsku vrednost 59 cal. Sadrži ukupne masti i holesterol u jajetu i nešto manje od polovine ukupnih proteina.

Ono predstavlja bogat izvor esencijalnih masnih kiselina koje su važne za rast i razvoj centralnog nervnog sistema i redukciju kardiovaskularnih bolesti. Takođe je značajan izvor gvožđa, folata i drugih vitamina B grupe, vitamina A i E, fosfora, cinka, kalcijuma, a jedan su od malobrojnih izvora vitamina D. Žumance sadrži vitamin E i sve poznate antioksidanse. Ono je izvor vitamina B12, koji osigurava pravilno sazrevanje crvenih krvnih ćelija, a takođe je neophodan za normalan rast svih ćelija. Jedini vitamin koga nema u jajetu je vitamin C.

Malo je poznato da žumance sadrži karotenoide: lutein i zeaksantin, supstance pronađene u biljkama, koje se skupljaju u velikoj količini u retini oka. Oni su izuzetni antioksidansi i štite oči od slobodnih radikala koji potiču iz UV zraka.

Lecitin u žumancetu sadrži jedinjenje holin, koje ima ulogu u razvoju mozga.

Žumance je nutrijentima bogata hrana koja se u bebinu ishranu uvodi posle 6 meseci. Budite sigurni da detetu odgovara tvrdo kuvano žumance, zbog delikatnog ukusa u kome većina dece uživa.

Sirova jaja su najpoznatiji izvor salmonele koja je izazivač teške crevne infekcije, manifestovane temperaturom, bolom u trbuhu, dijarejom. Salmonela se obično nalazi u žumancetu. Kako salmonela ugine na 71 C, potrebno je jaje kuvati dok žumance postane tvrdo (6 -7 min).

Otuda je jasno zašto je opasno koristiti u dečijoj ishrani sirovo žumance bilo da je ono upotrebljeno za pravljenje majoneza ili umućeno sa šećerom, što se istina, nekad koristilo u narodnoj medicini u terapiji malokrvnosti.

[tatjana 1]

AŠICA OD PAPAJE

1/2 papaje, oljuštena i iseckana

1 mala, oljuštena banana

1 oljuštena i iseckana breskva

1/2 šolje lajt jogurta

1/2 mleka ili adaptiranog mleka

Očišćeno voće isecite na kockice. Pasirajte voće u blenderu ili nekoj sličnoj spravi. Dodajte jogurt i mleko pa sve još malo miksirajte. Dobro sve ohladite, da bude čvrsto pre hranjenja. Ove hladne kašice se preporučuju kada bebi rastu zubi, jer će hladno da prija bebinim desnima.

BANANA I BUNDEVA SHAKE

1 šolja mleka

2 kašike dinstane i ispasirane bundeve

1 banana

mrvica cimeta (za bebe starije od 12 meseci)

Sve sastojke stavite u blender i mutite dok ne postanu penasti krem. Odmah dajte bebi da jede.

GO-GO KIKIRIKI BUTER SHAKE

(uverite se da beba sme da jede kikiriki buter!!!)

1 mala oljuštena banana

1/4 šolje umućenog kikiriki butera

1/4 l jaogurta sa vanilom ili vanila sladoleda

1 šolja mleka

Stavite bananu i kikiriki buter u blender i napravite glatku kašu. Dodajte sladoled ili jogurt i miksirajte. Na kraju dodajte i mleko i još jednom kratko mutite.

BEBI - KOLAČIĆI

(za bebe starije od 6 meseci)

1 šolja brašna 1 šolja suvih bebi pahuljiuca (rižolino, frutolino i sl.) 3 kašike ulja hladna voda

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pomešajte brašno i pahuljice pa ih izgnječite sa uljem. Tada dodajte postepeno hladnu vodu dok ne dobijete testo koje formira loptu i ne lepi se za činiju u kojoj ga mesite. Rastanjite testo oklagijom i napravite keksiće po u nekom obliku (raznim kalupima za keks). Pecite u rerni 12 - 15 minuta ili dok keksići ne postanu svetlo smeđi. Čuvajte u adekvatnoj kutiji sa poklopcem.

ZDRAVI KEKSIĆI ZA ZUBE

(za bebe starije od 6 meseci)

preuzeto iz knjige Vicki Lansky's "Feed Me I'm Yours."

1 umućeno žumance

3 kašike meda

1 kašika vanil šećera

1 i 1/2 kašike ulja

1/4 šolje mleka

1 ovsenog brašna

1 šolja brašna

1 kašika sojinog brašna

1 kašika pšeničnih klica

1 kašika mleka u prahu

Mikserom umutite testo od svih sastojaka. Od testa napravite tanki valjak i secite ga na kolutiće ili kriškice.

Kolačiće složite na podmazan pleh i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni.

MAJMUNČIĆI - KOLAČIĆI

(za bebe starije od 6 meseci)

2 i 1/4 šolje brašna po izboru

2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice soli

1 šolja žutog šećera

2/3 šolje margarina ili putera

2 žumanca

2 gnječene banane

1 kašičica vanil šećera

Izmešajte brašno, so, prašak za pecivo i vanil šećer. Dodajte šećer i buter ili margarin i sve dobro umesite. Dodajte preostale sastojke i umesite glatko testo. Kašičicom ili kalupom pravite keksiće, složite ih na podmazan pleh i ispecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Peku se oko 12 minuta.

Ovi keskići su dobri za desni vaše bebe i rado će ih grickati dok joj rasti zubići.

ORANŽ KEKSIĆI ZA ZUBIĆE

(za bebe starije od 6 meseci)

2 i 1/2 šolje brašna

1/2 šolje mleka u prahu (nemasnog)

1/2 pšeničin klica

1 i 1/2 kašičice praška za pecivo

1 kašičica cimeta

1/2 kašičice soli

3/4 šolje žutog šećera

3/4 ulja

1 žumance

1/2 šolje ceđenog soka od pomorandže

Izmešajte brašno, mleko u prahu, pšenične klice, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj činiji, izmutite šećer i ulje. POsebno umutite zumance i sok od pomorandže pa sve tri mase sjedinite tako da dobijete srednje meko testo. Testo ostavite u frižideru 1 - 2 sata. Testo rastanjite oklaćijom na pobrašnjenoj površini. Isecite ga na tanke štapiće. Ovako spremljene štapiće možete zamrznuti i peći po potrebi. Pecite ih dok ne požute u rerni zgrejanoj na 200 stepeni.

CVAJBEK TOST

(za bebe starije od 6 meseci)

Preuzeto od: "L.Farrar"

1/2 šolje mleka (adaptiranog)

1 paketić suvog kvasca

1/4 šolje šećera

1/4 šolje butera

1/4 kašike soli

1/2 kašike suvog drobljenog anisa

3 žumanca

3 šolje brašna (najbolje pirinčanog)

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Mleko zagrejte pa u njemu rastopite kvasac. Dodajte sve preostale sastojke i umesite glatko testo. Ostavite da uskisne. Od testa napravite male hlepciće. Stavite ih u pleh jedan uz drugi i ostavite da ponovo nadođu. Pecite ih u rerni 20 minuta. Kada se hlepčići ohlade isecite ih na šnitice i po potrebi stavite u toster.

Vaša beba će rado zubiće žuljati ovim kesom.

[Lena 19]

Tatjana bas si bila vredna! Na ovo nemam nista da dodam!

[tatjana 1]

prijatno

[Angelina 0]

cao svim mamama

moja devojcica ima jos malo punih 8 meseci a sa 6 sam pocela da joj dajem da rucka i polako smanjivala siskanje. Sada vec jedemo skoro sve i nista ne odbija. Do sada smo probali piletinu,tikvice, krompir, sargarepu, brokoli, teletinu, bundevu, spanac, blitvu, junetinu, karfiol, cveklu, kelj, prokelj, celer, luk, boraniju, grasak, paskanat, kukuruz, puter, maslinovo ulje, zumanac.... Bebac ima 2 podoja ujutru i uvece, uzinu, rucak, pa opet neku uzinu i mlecnu kasu. Napreduje super iako su mi neke mame pricale da sam kasno pocela sa uvodjenjem hrane, ali ja licno mislim da je isuvise rano od 4 meseca davati bebi hranu, a i moje mleko joj je bilo sasvim dovoljno i najbolje. Sada ima 9,5kg-a sto znaci majke ne brinite samo polako.

Evo nekoliko recepata od mene

Kaša od tikvice i banane

Sastojci:

50 g krompira

50 g tikvice

10 g ovsenih pahuljica

50 g banane

30 ml gustog soka od jabuke

maslinovo ulje

Priprema:

Krompir oljuštiti, iseći na kockice i zajedno sa iseckanom tikvicom u malo vode skuvati dok ne bude mekano. Procediti, tečnost ostaviti na stranu. Povrće sa pahuljicama pomešati, dodati isitnjenu bananu i malo tečnosti u kojoj je povrće kuvano, doliti sok od jabuke, I maslinovo ulje

Poparica sa Plazma keksom

Jednu prepunu supenu kašiku mlevenog Plazma keksa sipati u dovoljnu količinu hladne vode. Kuvati na tihoj vatri dok ne postane kaša. Prognječiti i sasuti u 150 grama mleka. Dodati i kašičicu-dve šećera ako hocete I dajete bebi i malo butera ili žumance od jajaeta. Promešati i pustiti da još jednom provri.

Kašica od mesa

Teleće meso a mozete I piletinu meni je ukusnija kada se ovako spremi , staviti u sud, naliti hladnom vodom pa kuvati dok ne omekša.

Kad je meso omekšalo propasirati ga ili izmiksati u blenderu. Na jednoj kašičici putera ispržiti jednu kašičicu pirincanog brašna dodati mleko I mesati sve dok ne dobijete galtku masu onako gustu i kuvati dok mlo ne prokljucaa zatim u to staviti propasirano meso I kuvani krompir. Pržiti još malo uz dolevanje vode u kojoj se kuvalo meso, do željene gustine. Ja uvek dodam I sargarepu I nesto zeleno.

Kasica od povrca

Potrebno: 100gr šargarepe, 50gr paškanata, 100gr repe, 300ml vode ili mleka, 100gr krompira

Povrće oprati i očistiti, a zatim staviti u posudu sa vodom ili mlekom. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 30-ak minuta dok ne omekša. Kada je gotovo, ocedite i izmiksirajte dodajući tečnost u kome se povrće kuvalo ako je potrebno da postignete željenu gustinu.

Sargarepa sa palentom

Oguli se 1-2 sargarepe i stavi kuvati u 3 dl vode. Kad omekša dodaju se 3 kasicice palente i kuva 3-5 minuta. Ako je previše gusto može se razrediti s još malo prokuvane vode ili izdojenog (ili adaptiranog) mleka. Usitni se.

½ srednje sargarepa (30 g)

pileći file

kuvani pirinca ja koristim integralni

voda

Sargarepu operite, ogulite, narežite na kolutiće pa stavite da se kuva, skuvajte I meso I pirinac – INTEGRALNI SE KUVA DUZE DA ZNATE .

Kuvane namirnice usitnite u električnoj seckalici uz dodatak vode (u kojoj su se namirnice kuvale) dok ne dobijete željenu strukturu kašice.

Vocna kasica od banane I keksa

100 ml mlijeka, keks ( ja koristim plazmu),

1 banana

Mleko prokuvati par minuta i preliti preko izmrvljenog keksa, te pustiti

da se omeksa i hladi. Bananu oguliti i usitniti viljuskom a onda umesati

u jos toplu kasicu tako da nestanu grudice. Ponuditi detetu odmah

nakon pripreme jer ne sme stajati niti se podgrejavati.

Vocna kasica od jabuke i kruske s keksom

120 ml vode, 25 gr keksa, 50 gr jabuke, 50 gr kruske

Vodu prokuvati, preliti preko keksa pustiti da se malo ohladi.

Jabuku i krusku oprati, oguliti i narezati ili propasirati, te dodati u kasicu

kruška s grizom -

Ovaj recept je prikladan i za kašicu od jabuka s cimetom.

Ako nemate griza, možete u mleko dodati fino zdrobljeni keks.

1 kasika griza

120 ml mleka

1 zrela kruška, oguljena i očišćena, narezana na krisk

prstohvat cimeta

Griz i mleko stavite u posudu, pustite da provri i kuv ajte 2 minuta na laganoj vatri. Dodajte krušku, i cimet, te umešajte narezanu ili izmiksanu krušku.

Kasica od spanaca (blitve)

spanac (blitv), pirinac, mleko, 5-6 kapi maslinova ulja ili 1 kasicica

Spanac ili blitvu ocistiti tako da se odstrani koren i donji deo peteljke, oprati i ocijediti. Staviti u vodu i kuvati krace vreme. Ocediti, propasirati, dodati ulje i zaliti mlekom. Sve zajedno promesati i kuvati na umerenoj temp.uz mesanje. Dodati pirinac i mesati do nestanka grudvica. Umesto pirinca moze se dodati kukuruzni griz koji se pomesa sa spanacem, zalije s mlekom i kuva 10- 15 minuta.

I malo mesano slatko slano

1 TIKVICA

1 sargarepa

1 JABUKA

MALO PALENTE KUKURUZNE

2 KEKSA

TIKVICU I sargarepu SKUvATI, NA TOJ VODI UKUVATI PALENTU. U MEĐUVREMENU SMIKSATI POVRĆE, DODATI JABUKU I KEKS, I POSLE PALENTU.

Ima jos dosta toga i sve je super ko vam se svidja javite se i ja pisem odmah jer znam kakve su muke sa kuvanjem i sada pa ne znam nekada sta cu.

Pozdrav

[mila mama mila 0]

Angelina, Tatjana DIVNEEEE STE!!!!!!!

HVALAAA!

[Angelina 0]

Nema na cemu draga mama, moramo jedna drugoj da pomazemo.

[mimica 9]

Bas precesljavam net u potrazi za bebecim receptima jer uskoro krecemo u akciju zvanu uvodjenje hrane, i kad sam videla mame vrednice, tatjanu i angelinu, sta su sve napisale, morala sam odusevljeno da se javim i pozdravim trud, kvalitet i kolicinu recepata koje ste dale ! Sve na jednom mestu, divno!

[Чупава 8]

Moja mala srecica najvise voli kad mu za uzinu spremim kivi i bananu sa malo jogurta,a poneki put dodam i pomorandzu ,jabuku.,sve zavisi sta mi je na raspolaganju,ali uglavnu svaki dan jede kivi i bananu ,to mu je omiljeno! dok moj stariji sin nece ni da pomirise to A voli da rucka i pire od krompira i sargarepe , 1krompir i 1sargarepa sve se to skuva na malo vode dok ne omeksa malo i u blender sa malo putera i malo mleka,ja mu stavim i malo mirodjije ili malo persuna i on to sve porucka!

[majka mara 0]

bilo bi dobro kad bi mame stavljale pored kasica za koji uzrast su te kasice.hvala

sad cu da iskuckam i moje,mada smo mi jos na vocu,koje samo kuvam ili pecem bez ikakvih dodataka

[Angelina 0]

bilo bi dobro kad bi mame stavljale pored kasica za koji uzrast su te kasice.hvala

sad cu da iskuckam i moje,mada smo mi jos na vocu,koje samo kuvam ili pecem bez ikakvih dodataka

[Angelina 0]

Da ne bi sada pisala koja kasica kada i za koji je uzrast lakse mi je da napisem kako je moja beba pocela sa kojom hranom i kada. Od 6-tog meseca pocela sam da joj dajem mlecnu kasu (milupa-riza i kukuruz, hipp-ove.... u kutiji, prave se sa vodom jer sadrze adaptirano mleko). Dala sam joj prepodne da bi videla da li ce imati reakciju neku ili ne. Kako je sve bilo ok 3 dana sam joj davala kasicu a onda krenula da kuvam krompir. 2 dana sam joj krompir kuvani davala a posle 2 dana dodala i sargarepu. Krompir i sargarepu je jela 3 dana pa sam posle toga ubacila i tikvicu, menjala sam na 2-3 dana povrce. Uvek bi kuvala krompir i sargarepu pa onda dodavala trece povrce. Zatim je islo: spanac, blitva, kelj, brokoli, piletina, teletina, junetina.....Kada je probala svo povrce pocela sam sa kombinacijama. Uvek sam stavljala maslinovo ulje kada zavrsim sa kuvanjem i sve ispasiram, ili puter. A piletinu i teletinu obozava kada isprzim na puteru brasno pirincano, pa dodam mleko i onda mesko i kromoir. Posle sve to sjedinim sa ostalim povrcem.

Jogurt, sir, pavlaku....je pocela da jede sa punih 7 meseci, plazmu jos sa 6 i bananu. Vocne kasice sam pocela da joj isto dajem od 6 meseca. Eto to je tako bilo kod nas. Sada siska ujutru, pa oko 10 ima uzinu vocnu kasicu ili vocni jogurt, pa rucak, zatim opet uzina popara, testenina, palenta, ili opet voce, pa mlecnu kasicu, griz, poparu sa mlekom ili plazmom, banana mleko i plazma, ili neka mlecna kasica iz kutije- cokolino, medolino, keksolino......

[TONY 9]

Lepse i bolje objasnjene recepte za bebe nigde nisam videla osim ovde! Hvala vam mame puno! Mnogo ste mi pomogle! Sad moj bebac rucka ove vase kreativne recepte i uziva!!! Jos jednom hvala!

[FILIPA 73]

Тиквицу нарендати и мало продинстати на маслацу, скухати кромпир и све то заједно измиксату са павлаком, сиром...

Филип ово обожава...

[Ana* 835]

Skoro sam na netu pronasla ovu knjigu. Nije losa. Lepo sve objasnjeno i fenomenalni recepti. Prijatno

Kuvar za bebe

[Kristal 3287]

U Kuvaru za bebe su navedeni simptomi alergije na kravlje mleko koje je moja ćerka dobijala isključivo od adaptiranog

[Ana* 835]

Stamparska greska .... U svakom slucaju danas sam zakljucila da sto vise cujes strucnih misljenja i strucnih knjiga procitas toliko ces posizeti na drugom mestu cu se "izjadati" jer ovde nije mesto